新疆揪片子炒麵是由手擀麵，肉末等主要食材做成的一道菜品，屬於特色菜。
基本介紹
- 中文名：新疆揪片子炒麵
- 主要食材：手擀麵，肉末
- 分類：中餐
- 口味：鹹
- 輔料：捲心菜、蔥花、火腿丁
- 調料：鹽、醬油、料酒、雞粉、辣椒醬
材料：
手擀麵，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁。
[title3]調料：[/title3]
鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。
把發好的面壓成長片在揪成小片片下在鍋里用開水稍微煮一煮快熟了就撈起放一邊等待！接下來炒菜在加面片翻炒一下就可出鍋！出來的炒麵有勁味道又很好特入味！
