立項年份: 2002
依託單位: 新疆綠旗生物科技（集團）有限公司
領域: 化學化工
研究工作內容: 新疆天然植物親水膠體工程技術研究中心是自治區設立的以天然植物膠體功能特性、生產與套用工程化技術研究和推廣為目的研究機構。開展對包括當前國內外天然植物膠體生產工藝、機器設備研究和套用的現狀和發展趨勢，以及天然植物膠體組成、結構、功能性質及其套用技術的研究現狀的了解和調查。重點研究作為天然親水膠體的大分子之間的相互作用規律，並以此為基礎研製開發了肉製品專用複合親水膠體，乳製品專用複合親水膠體，烘焙專用複合親水膠體。
