新疆兵團二十七團啤酒花

新疆兵團二十七團啤酒花，新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣特產，全國農產品地理標誌。

新疆兵團二十七團啤酒花球果色澤呈淡黃綠色，黃綠色，有光澤，花被緊湊閉合，花粉粒呈金黃色並透明，果型呈松果形，花體飽滿，花香濃郁，口感愉悅略有苦味。

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部批准對“新疆兵團二十七團啤酒花”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：新疆兵團二十七團啤酒花
• 產地名稱：新疆維吾爾自治區焉耆回族自治縣
• 品質特點：花被緊湊閉合，花粉粒金黃色，花體飽滿
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業部公告第1989號
• 批准日期：2013年9月10日

產品特點

外在感官特徵

新疆兵團二十七團啤酒花球果色澤呈淡黃綠色，黃綠色，有光澤，花被緊湊閉合，花粉粒呈金黃色並透明；果型呈松果形，一般長32-58毫米，直徑16-20毫米；花體飽滿，花香濃郁，田園中具有明顯的、新鮮正常的酒花香氣，手握球果有沙沙的響聲，富有彈性，口感愉悅略有苦味。

內在品質指標

新疆兵團二十七團啤酒花經測定顆粒啤酒花的甲酸含量為5.0-7.0%，β-酸3.0-5.0%，水分7.0-9.0%。

新疆兵團二十七團啤酒花

產地環境

土壤情況

焉耆回族自治縣土壤可分為潮土、草甸土、鹽土、沼澤土四個類型、五個亞類，九個土屬，二十個土種。耕地以潮土、草甸土為主。土壤營養充足且處於平衡狀態，pH值為8.7。

水文情況

焉耆回族自治縣屬開都河流域，地表水豐富。農業灌溉主要依靠開都河水，開都河水主要是天山融雪水，水質好，一般礦化度均在0.5克/升以下，是良好的農業灌溉用水資源。引水於解放一渠至一、二乾渠，由焉耆縣包爾海鄉入境，灌溉二十七團一乾渠、二乾渠的土地，一、二、三乾渠由解放一渠上游揚水灌溉，全長20千米，流量4立方米/秒，最大流量6立方米/秒。

氣候特徵

焉耆回族自治縣屬於大陸性中溫帶乾旱荒漠氣候。四周高山環繞和近千平方千米的博斯騰湖水面的蒸發調節，使該產區具有南北疆過度性氣候特徵，典型特點是：日照充足，年均日照為3182.9小時，日照率為70%；降水量少，平均年降水量64.7毫米，蒸發量大，平均年蒸發量1194.7毫米；年平均氣溫8-8.6℃，7月份平均氣溫22.5℃-24℃，晝夜溫差8-10℃；≥10℃積溫3415℃-3694℃，無霜期143-150天；生物輻射量年平均78.4千卡/平方厘米，適宜新疆兵團二十七團啤酒花種植。

歷史淵源

1971年，新疆兵團二十七團開始種植啤酒花。

新疆兵團二十七團啤酒花

2010年，新疆兵團二十七團啤酒花在栽培種植上，選育優質、高產、高甲酸的新品種；實施新密植栽培，開展“示範園”、“標準園”建設，夯實啤酒花產業發展根基。該團將提高啤酒花產品附加值作為促進啤酒花產業發展的戰略措施，建成年生產加工啤酒花顆粒3000噸的公司，依託企業，做好啤酒花原料生產加工、包裝、冷藏環節，帶動和加快啤酒花產業發展的步伐。

2013年，新疆兵團二十七團為抓好啤酒花的產品質量，注重生產-加工-銷售三大流程建設，從啤酒花種植、採收、烘烤到顆粒加工建立一整套嚴格的管理制度和操作規範，實行“農戶+基地+企業+市場”的產業化模式。

生產情況

2010年，新疆兵團二十七團啤酒花種植面積6300餘畝，總產達到5844噸，加工顆粒1380噸，加工啤酒花浸膏70噸。

2013年，新疆兵團二十七團啤酒花種植面積400公頃，乾花總產量1200噸。

2016年，新疆兵團二十七團啤酒花種植面積2207畝。

2017年，新疆兵團二十七團啤酒花種植面積3000餘畝

新疆兵團二十七團啤酒花

產品榮譽

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部批准對“新疆兵團二十七團啤酒花”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

新疆兵團二十七團啤酒花農產品地理標誌地域保護範圍為新疆維吾爾自治區巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣新疆生產建設兵團農二師二十七團1連、2連、4連、6連、8連、9連、10連。地理坐標位於東經86°30′-86°33′50″，北緯41°53′45″-46°0′75″之間。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2013-02-1249。

新疆兵團二十七團啤酒花

質量安全要求

在生產和加工過程中嚴格執行綠色食品質量體系要求進行管理。生產環境質量達到《產地環境條件標準》（NY/T391-2000）；產品質量達到《啤酒花製品產品標準》（GB20369-2006）；投入品嚴格執行《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393-2000）、《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）。

特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規定：產地選擇在兵團農二師二十七團境內，地處焉耆盆地中部生產。該產區屬中溫大陸乾旱氣候，光照充足，熱量豐富，夏季氣候穩定，炎熱但少酷暑，晝夜溫差大，有利於植株養份的積累。

新疆兵團二十七團啤酒花

2、品種選擇：根據生態條件和對釀造啤酒花的要求，選擇苦味型酒花“青島大花”作為當地的主栽品種。

3、生產過程管理：在生產過程中，嚴格按照綠色食品操作技術規程執行。

3.1割芽：採用春割方式，即在春季土壤解凍深達20厘米、氣溫基本穩定在8℃以上時開始割芽，如氣溫適宜可適當早割。

3.2割芽方式：定植1-2年採取輕割、定植3年以上採取重割，割芽應在15-20天內完成，割芽後不要馬上覆蓋，最好日光曬1-3天。

新疆兵團二十七團啤酒花

3.3整芽、定苗：當田間出苗80%以上時，開始進行整芽；幼苗主蔓長到30厘米時定苗，根據土壤肥力，確定留苗密度。

3.4引蔓：當幼苗生長到30-50厘米時按順時方向纏繞到引線上。引蔓時間以晴天中午至下午最好。幼苗上架，主蔓不得超過15厘米時，需按附合線方向及時壓蔓，保證每根付線（300厘米）間有一根或相對兩根主蔓，上架主蔓做到不重疊，不空位。布架：架上一線雙蔓。其中一蔓生長在架上1.8米以上時斷頭，另一蔓在架上生長到1米時將主蔓拉下。架上第一對側枝打掉一枝，另一枝留三個節位後斷頭，相鄰付線主蔓處理方法同上。拉下的主蔓或側枝及時斷尖或扭枝。

新疆兵團二十七團啤酒花

3.5疏葉、摘心：當枝蔓基本布滿架面時，開始疏去底葉；當植株從盛花期到球果發育期時，酌情分次疏去架面上主蔓和側枝的部分葉片並摘心。

3.6追肥：結合灌水追施肥料。二水前追施尿素和複合肥。三水前對弱株補施尿素。五水前以磷、鉀肥為主，氮肥為輔追施球果膨大肥。採收前輕施氮肥。對長勢較弱，架面較稀的植株套用磷酸二氫鉀或速樂硼等微肥進行根外追肥4-5次。

3.7灌水：應遵守“陰天少灌，土濕不灌，密度大少灌，球果成熟後少灌或不灌，做到適時適量，不旱不淹”的原則。

3.8病蟲害防治：採取農業綜合措施，越冬前清除田間，架上枯枝，落葉，運出田外燒毀，剷除地邊雜草，深翻畦面，加強肥水管理，合理配肥，酒花生長期勤鬆土，田間保持無雜草，合理布架形成立體化，及時摘除老葉，病蟲葉，帶出田外燒毀，勤調查，早預防。加強病蟲害預測預報，及時掌握蟲口密度，統一進行病蟲害防治。按照農藥安全及綠色食品的有關要求使用農藥，合理進行化學防治。

4、產品收穫：要求甲酸乾態達到7以上時進行採摘，一般採摘期為9月1-15日，採摘前15天嚴禁噴灑各種防病蟲農藥。

新疆兵團二十七團啤酒花顆粒

5、生產記錄要求：要求農戶在種植過程中，對使用的農藥、化肥的名稱、劑型規格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數、末次使用時間有詳細記錄。

6、包裝：用於包裝的包裝物整潔、牢固、無污染、無異物。

7、貯藏：貯存時宜在通風、陰涼、清潔衛生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防止日曬、雨淋、霉變及有毒、有害物質的污染。長期貯存時，應製成顆粒。貯存室有適宜的溫度和相對空氣濕度。

專用標誌使用

地理標誌使用人應在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（“二十七團啤酒花”名稱和公共標識圖案組合標註型式及“天鵝”牌綠色商標等圖案）。