基本介紹
- 中文名：新版椰汁西米糕請填寫菜品名稱
- 主要食材：西米，椰漿
- 口味：甜味
- 輔料：白砂糖
菜譜信息
主料 | |
椰漿,：200ml | 西米,：20g |
白砂糖：35g | 吉利丁,片：2片 |
做法步驟
1. 西米放鍋中煮至透明，煮好的西米撈出用冷水沖涼，瀝乾
2. 瀝乾水份的西米放入10g白砂糖，輕輕攪拌均勻，平鋪入容器底部
3. 鍋中倒入200ml椰漿，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化
4. 熱的椰漿中，放入用冷水浸泡至軟，擠乾水份的吉利丁片，攪拌至融化
5. 倒入底部鋪有西米的容器中，入冰櫃冷藏至凝固後，取出倒扣，切小塊即可食用
