新涼拌三絲是一道菜品，以扁豆、金針菇、胡蘿蔔等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：新涼拌三絲主要食材：扁豆，金針菇分類：小菜口味：清淡 原料,做法,製作心得, 原料扁豆、金針菇、胡蘿蔔。做法1、將所有材料清洗乾淨，將豆角摘去兩蒂頭，入水焯熟撈出晾涼；2、將胡蘿蔔切絲，將金針菇也焯水變軟後撈出晾涼備用；3、將所有的材料切切成7厘米左右長度，放入大盤中，加入蒜泥，芝麻油白醋，鹽，用筷子攪拌均勻，即可食用；製作心得1、材料可自由搭配，比如黃瓜絲，藕絲，萵苣絲，豆芽絲等等；2、調味料可按自己喜好再調整，比如說放花椒油，辣椒油，芝麻醬等；
