《新概念教材·高職高專物流管理專業教材新系:商品檢驗與養護(第3版)》本著高職高專教育以職業能力為本位的教學思想，明確每章應達到的知識目標、技能目標和能力目標，並據此調整了相應的教學內容，增加了商品質量的基本要求、商品檢驗常見器具的操作與內校、有關商品的分類和質量要求等內容，以強化課程教學的針對性和套用性。在欄目設計上進行了必要調整，增加了“小思考”、“小資料”、“案例分析題”、“基本訓練”、“知識套用”等欄目，目的在於活躍和創新教材形式，培養學生的學習能力、實踐能力和創新能力。
基本介紹
- 書名：新概念教材•高職高專物流管理專業教材新系:商品檢驗與養護
- 作者：汪永太
- 出版社：東北財經大學出版社
- 出版時間：2012年12月1日
- 頁數：226 頁
- 定價：27.00
- 開本：16 開
- ISBN：9787565410680
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《新概念教材·高職高專物流管理專業教材新系:商品檢驗與養護(第3版)》論述了商品檢驗的基本理論和依據，重點介紹了物流中各類商品檢驗的程式、內容、方法和技能，同時也論述了商品養護和儲存管理的基本理論體系和工作要求。
圖書目錄
第1章 緒論
學習目標
1.1商品檢驗概論
1.2商品養護概論
1.3商品質量概述
基本訓練
知識套用
第2章 商品檢驗的依據和器具
學習目標
2.1商品檢驗的主要依據
2.2商品標準
2.3商品檢驗常見器具的操作與內校
基本訓練
知識套用
第3章 商品檢驗的方法
學習目標
3.1商品抽樣
3.2商品檢驗的方法
3.3商品的分級與質量監督
3.4商品檢驗數據的分析與處理
基本訓練
知識套用
第4章 食品與藥品的檢驗
學習目標
4.1食品的檢驗
4.2藥品的檢驗
基本訓練
知識套用
第5章 紡織品與日用品的檢驗
學習目標
5.1紡織品的檢驗
5.2日用品的檢驗
基本訓練
知識套用
第6章 建築材料與農藥化肥、種子的檢驗
學習目標
6.1建築材料的檢驗
6.2農藥化肥與種子的檢驗
基本訓練
知識套用
第7章 商品儲存環境的控制與調節
學習目標
7.1儲存環境的變化規律
7.2環境空氣的控制與調節
7.3空氣淨化
基本訓練
知識套用
第8章 商品養護的一般技術方法
學習目標
8.1商品的防霉與防蟲
8.2商品的防鏽與防老化
基本訓練
知識套用
第9章 食品的貯藏
學習目標
9.1食品的貯藏性能與質量變化
9.2食品貯藏的方法
基本訓練
知識套用
第10章 化工危險品的儲存與防護
學習目標
10.1化工危險品的性質與管理
10.2化工危險品的安全防護
基本訓練
知識套用
主要參考資料
