《新概念家常菜》是2003年1月1日遼寧科學技術出版社出版的書籍，作者是馬新勇。本書介紹了300餘種家常菜的製作方法，具體包括原料、調料、製作方法、特點及提示。
基本介紹
- 中文名：新概念家常菜
- 作者：馬新勇
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2003年1月1日
- 頁數：186 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787538140170
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
馬新勇，1963年7月生，浙江嵊州人，大專文化，中國烹飪名師，中國烹飪協會會員，中國菜創新研究員，國家高級技師，特一級烹調師，現任鎮江市海韻大酒店行政總廚。
內容簡介
《新概念家常菜》按江蘇風味家常菜、廣東風味家常菜、大連海鮮家常菜、四川風味家常菜、東北風味家常菜等五大菜系分類。
目錄
一 江蘇風味家常菜
二 廣東風味家常菜
三 大連海鮮家常菜
四 四川風味家常菜
五 東北風味家常菜
