新東陽豬肉鬆是台灣的特產美食，它味香可口，柔軟酥鬆，具有很高的營養價值。豬肉鬆多為淡黃色，像是棉花般一團團地凝結在一起，但是食用起來非常方便，也是做菜和做甜點的重要配料。
基本介紹
- 中文名：新東陽豬肉鬆
- 主要原料：豬肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
新東陽豬肉鬆的由來,新東陽豬肉鬆的特點,
新東陽豬肉鬆的由來
新東陽豬肉鬆產於台灣新東陽集團，新東陽集團創立於一九六七年，是台灣最著名的食品公司之一，始終以傳承與創新中華傳統美食文化和提升大眾生活品質為宗旨，不斷從生產技術、經營管理、市場行銷及研發等方面提升進步，並以中華美食文化的國際代言人自許。如今的新東陽集團已然從最初那單一的食品生產加工集團一躍成為了集食品、房地產、餐飲、娛樂休閒等的多角化的跨國企業集團。
新東陽豬肉鬆的特點
新東陽豬肉鬆味道很特別，採用台灣上等的豬肉製造加工而成，香濃的肉絲味徐徐飄來，未見其貌先聞其香，當它呈現在你面前時，會頓時讓人食慾大增。豬肉鬆可以作為零食直接食用，也可作為下酒菜或者食物配料，但是要注意一下，豬肉鬆不能與鵪鶉肉同食，吃多了容易生黑斑。
食譜搭配：
【素肉鬆】
主料：
黃豆 100g
配料：
色拉油 10ml，生抽 30ml，紅糖 10g 做法：
1、黃豆洗淨後先泡水浸一夜，然後將其放入豆漿機攪拌出豆漿。
2、用篩子過濾出豆渣，過濾出的豆渣瀝乾水分。
3、將豆渣放入一個小碗中，倒入調料攪拌好，然後將其放入一個大的容器中。
4、再讓其在微波爐中高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。
烹飪技巧：
1、做好的素肉鬆最好過篩一下，這樣一來口感和賣相都會更好。
2、要選用黃豆漿，也可以隨個人口味加入其他豆類做出豆漿來做素肉鬆。
3、放入微波爐的容器要大些，不然素肉鬆會被轉出到碗外。
4、由於生抽已經有鹽了，所以不用放鹽。
5、也可以將其放入炒鍋中炒熟，但要注意不能糊鍋。
肉鬆不宜多吃：
1、一些廠家不能保證用上好的豬肉做肉鬆，為了改善口感和風味，會添加油、糖、鹽、香精、色素等，所以多吃會對身體有一定的影響。最好是到正規商場購買正牌的肉鬆，比較有質量保障。
2、肉鬆的含熱量高，有些商家為了使肉鬆更加鮮美，還會添加進一些脂肪，這樣一來肉鬆會更加鮮美。
3、肉鬆在加工過程中，加熱會使一些營養素被破壞，如維生素B，最好是膳食中肉鬆只是點綴，需要搭配其它食物一起吃，就像是粗糧、青菜、豆腐等。現在食品市場食品種豐富，有些食品頻頻出現問題，導致我們在購買時很茫然，有些事情我們控制不了，但我們範圍內的事情一定要自己把握好。
小提示：
加工食品不可多食，可以多買一些雜糧、燕麥、雞蛋、堅果、茶葉等天然食物加以搭配，每天吃足夠的蔬菜水果才可以膳食平衡。
食譜搭配：
【素肉鬆】
主料：
黃豆 100g
配料：
色拉油 10ml，生抽 30ml，紅糖 10g 做法：
1、黃豆洗淨後先泡水浸一夜，然後將其放入豆漿機攪拌出豆漿。
2、用篩子過濾出豆渣，過濾出的豆渣瀝乾水分。
3、將豆渣放入一個小碗中，倒入調料攪拌好，然後將其放入一個大的容器中。
4、再讓其在微波爐中高火加熱12分鐘，中途每2分鐘取出攪拌一次。
烹飪技巧：
1、做好的素肉鬆最好過篩一下，這樣一來口感和賣相都會更好。
2、要選用黃豆漿，也可以隨個人口味加入其他豆類做出豆漿來做素肉鬆。
3、放入微波爐的容器要大些，不然素肉鬆會被轉出到碗外。
4、由於生抽已經有鹽了，所以不用放鹽。
5、也可以將其放入炒鍋中炒熟，但要注意不能糊鍋。
肉鬆不宜多吃：
1、一些廠家不能保證用上好的豬肉做肉鬆，為了改善口感和風味，會添加油、糖、鹽、香精、色素等，所以多吃會對身體有一定的影響。最好是到正規商場購買正牌的肉鬆，比較有質量保障。
2、肉鬆的含熱量高，有些商家為了使肉鬆更加鮮美，還會添加進一些脂肪，這樣一來肉鬆會更加鮮美。
3、肉鬆在加工過程中，加熱會使一些營養素被破壞，如維生素B，最好是膳食中肉鬆只是點綴，需要搭配其它食物一起吃，就像是粗糧、青菜、豆腐等。現在食品市場食品種豐富，有些食品頻頻出現問題，導致我們在購買時很茫然，有些事情我們控制不了，但我們範圍內的事情一定要自己把握好。
小提示：
加工食品不可多食，可以多買一些雜糧、燕麥、雞蛋、堅果、茶葉等天然食物加以搭配，每天吃足夠的蔬菜水果才可以膳食平衡。
