基本介紹
- 中文名：新安牛心柿
- 產地：洛陽新安縣峪里鄉
1980年在全國柿樹評比中，峪里牛心柿樹，被列為優質品種。現有較大柿樹萬餘顆，年產鮮柿40餘萬公斤，可製作柿餅15萬公斤。
宋代孔平仲《詠無核柿餅》詩云：“林中有丹果，壓枝一何稠！為柿已軟美，嗟爾骨亦柔。風霜變顏色，雨露如膏油。大哉造化心，乾爾何綢繆。荊筐載趨市，價賤良易求。剖心無所有，如口頗相投。為栗外倔強，老者所不收。為棗中亦剛，飼兒戟其喉。眾言咀嚼快，惟爾無所憂。排羅置前列，園熟當高秋。”峪里柿餅當之無愧。其個大，七八個一公斤；餅體綿軟，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；無核或少核，耐貯藏。暢銷於陝、甘和兩廣、江浙等地
