新大眾菜譜――美味燉煮菜600款

《新大眾菜譜――美味燉煮菜600款》是2004年原子能出版社出版的圖書，作者是肖桂林。

基本介紹

• 中文名：新大眾菜譜――美味燉煮菜600款
• 作者：肖桂林
• 類別：烹調飲食
• 出版社：原子能出版社
• 出版時間：2004年01月01日
• 定價：10 元
• ISBN：9787502229603 
• 著作權方：北京世圖著作權代理有限公司

內容簡介

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了精緻辣味菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

目錄

一 禽蛋類

雞燉熊掌

燉老母雞

燉雙鴨

多寶燉鴨

檸檬燉鴨

冬蟲草燉鴨

陳皮燉鴨

冬瓜瑤柱燉鴨

毛瓜燉雙鴨

冬瓜香菇燉米鴨

燕窩燉鴨

鶉蛋肉圓湯

鵪鶉蛋奶露

翡翠清湯鴨

紅油水餃鴨子

魚餃品鍋鴨

餛飩鴨湯

火腿燉鴨

沙鍋燉雙鴨

醋椒鴨架湯

鴨掌泡泡肚

冬菜鴨肝湯

……

二 豆制類

三 肉類

四 魚類及其他

五 煲菜類