新型食品添加劑呈味核苷酸二鈉關鍵生產工藝技術

《新型食品添加劑呈味核苷酸二鈉關鍵生產工藝技術》，是以華東理工大學等為主要完成單位，由張嗣良等人完成的科研項目。

基本介紹

• 中文名：新型食品添加劑呈味核苷酸二鈉關鍵生產工藝技術
• 完成人：張嗣良等
• 獲獎情況：國家科學技術進步獎二等獎
• 完成單位：華東理工大學等

參與情況

主要完成人：張嗣良、陳超菊、儲 炬、莊英萍、吳敏芝、杭海峰、劉詠梅、黃明志、王煥章、陳雙喜

主要完成單位：華東理工大學、廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司

獲獎記錄

2004年度國家科學技術進步獎二等獎。