嘗新是一種原始的宗教祭典，在節日這天，到稻田裡採選早熟、豐盈的稻穗和菜地里摘些新鮮蔬菜煮飯做菜，祭祀“五穀大神”，祈盼五穀豐登，六畜興旺，後來演變為農村特有節日。
基本介紹
節日介紹
“嘗新節”是新化農村的隆重節日，是僅次於春節的一個重要節日。嘗新是一種原始的宗教祭典，在節日這天，到稻田裡採選早熟、豐盈的稻穗和菜地里摘些新鮮蔬菜煮飯做菜，祭祀“五穀大神”，祈盼五穀豐登，六畜興旺，後來演變為農村特有節日。這一天會殺豬宰牛，炒些新鮮蔬菜，舉行家宴，或邀請親朋好友來家吃飯，遠在他鄉的子女要趕回來團聚。嘗新定在中午，吃飯前要敬天地神明和祖宗，採摘三支稻穗（如自家的未成熟要到別人家借），備好三牲果品、新鮮蔬菜、酒、香、紙，先到堂屋外敬奉天地神明，再到神龕前敬祖宗，敬完後再一家聚餐。目前新化田坪、溫塘、坐石、吉慶等少數幾個鄉鎮至今還保留著這種風俗，而日期的確定並不固定，只是明確在農曆六月小暑節前後，按六十花甲算，逢辛卯日過嘗新節。但辛卯日難逢，一般就選逢辛或逢卯，如果逢辛或逢卯只是相隔幾天，就看哪天的日子好，再定。如果有辛卯日，則不管日子吉不吉祥，就定在那天，這是祖輩流傳下來的。據一些老人回憶，解放前，嘗新節那天大家會對歌、踢毽子、挨家挨戶走動。改革開放前，偏僻的農村生活物質很少，沒有什麼節日概念，過春節、過生日和“嘗新”謂之“三飽”。所以嘗新特別重視，因為在節日裡就有好吃好喝的，還可以到親戚家輪流吃上好幾天，互相融洽感情。嘗新前夕，當地百姓會忙活好些天，上山採挖些百合、尾參、沙參之類的山味來燉雞和排骨吃，吃了補中益氣、強身健體、精神特好。串親戚家就提上一點肉，或帶上些百合什麼的做禮物，人情味特濃。如今生活水平提高了，天天餐桌上幾乎可以隨心所欲，嘗新的氣氛就沒有那么濃厚了。到了這一天也只是象徵性的到家裡吃頓團圓飯，有時間就開車騎摩托送點西瓜之類的水果到親戚家遛一圈就回，飯也不願意吃，或者打個電話說明一下了事，古老的節日習俗正在逐漸被淡化。
