《新修食療本草》是2020年上海科學技術出版社出版的圖書，作者是黃璐琦、張水寒。
基本介紹
- 中文名：新修食療本草
- 作者：黃璐琦、張水寒
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2020年12月1日
- 頁數：300 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787547850961
內容簡介,圖書目錄,編輯推薦,
內容簡介
食療類本草是我國傳統本草著作的重要分支，也是中醫藥養生保健理論的載體。本書在繼承我國食療類本草編撰傳統的基礎上，藉助第四次全國中藥資源普查的契機，通過實地調查、拍攝和文獻研究等方式，對361種可用於食療的物質進行了系統地梳理與總結。根據現行法律法規將食療中藥資源分為藥食兩用類、保健食品原料類、傳統食物類、新食品原料4類，每個品種分列異名、來源、歷史傳承、基原形態、性味功能、適宜人群、推薦用量等10餘個項目進行論述，並配有資源普查中精心拍攝的基原圖片，以正本清源，避免混淆，提高實際套用中的安全性。本書所論述的食療中藥資源品種緊扣國家相關部委公布的相關內容，保持了較高的一致性、科學性和權威性，對進一步釐清食療中藥資源品種，研發保健產品等均具有重要的指導意義。
圖書目錄
總論
第一節 ·食療類本草的歷史源流
一、食療萌芽形成階段
二、食療本草理論成型及相關著作
三、食療類本草專著的形成與發展
四、食療類本草的近現代發展
第二節 ·食療的主要理論內涵
一、藥食同源
二、食性理論
三、“食養”和“食治”
四、“食禁”和“食制”
五、以形補形
六、三因制宜
第三節 ·食療的相關概念及政策法規
一、食療的相關概念
二、食療物品相關政策法規
第四節 ·食療本草的現代化發展
一、藥食兩用物品名單存在的問題
二、藥食兩用品種的修訂
三、食療物品的現代科學研究
四、藥食兩用物品的綜合開發
編輯推薦
全書分總論與各論兩大部分。總論總論對食療類中藥資源的梳理。各論部分收載各類食療物質400種，與一般按照藥用部位和筆畫排序不同，而是以安全性高低分為藥食兩用物質、保健食品原料、本草食物、新資源食品四個章節。除了藉助文獻研究等方式，還有第四次全國中藥資源普查的數據，對近400種可用作食療的藥食兩用類、保健食品類、食物類、新食品類中藥資源進行了系統地梳理與總結，每一品種分立來源、形態、資源現狀、適宜人群等10餘個項目給予論述，並配有資源普查中精心拍攝的食療中藥資源相關圖片以正本清源，避免混淆，提高實際套用中的安全性。
