斯特拉斯堡松節油是指從中歐的冷杉樹,尤其是冷杉果蛋白和冷杉的櫛齒中獲得的一種樹枝油或香脂(BALSAM)。其在特性上與威尼斯松節油(VENICE TURPENTINE)很類似的產品,長時期以來被藝術家們用來作為調色劑和瑪蒂脂上光油以及其他上光油的成分。
它是義大利的作家們所提起過的olio d'Abezzo。在17世紀,它在商業中占有重要地位,比起威尼斯松節油來,大部分藝術家更喜歡這種松節油,而威尼斯松節油今天已經得到了廣泛的套用。斯特拉斯堡松節油很少在美國出售。斯特拉斯堡松節油和威尼斯松節油都是在油畫創作當中被廣泛認可並使用的,它們不能與松節油(TURPENTINE)混淆。