佩雷格里諾是在1880年由公證人保洛·佩雷格里諾(PaoloPellegrino)建立的。與西西里的許多居民一樣，他也是個莊主。他去世後，兒子卡洛(Carlo)繼承其業。卡洛娶了位名叫約瑟菲娜·德帕涅(JosephineDespagne)的法國貴族女子，她是法國有勢力的蕭坦尼家族的成員。利用這個背景，他們不斷改善產品推銷。
基本介紹
- 中文名：斯帕卡洛
- 年產：500000箱
- 葡萄品種：吉比波（即亞歷山特里亞繆士喀）
- 當地餐館：在馬爾沙拉的Delfion餐館
概括,資料匣,小資料,
概括
斯帕，卡洛·佩雷格里諾與斯公司
(Carlo Pellegrino&Co.Spa)
佩雷格里諾是在1880年由公證人保洛·佩雷格里諾建立的。與西西里的許多居民一樣，他也是個莊主。他去世後，兒子卡洛繼承其業。卡洛娶了位名叫約瑟菲娜·德帕涅的法國貴族女子，她是法車有勢力的蕭坦尼家族的成員。利用這個背景，他們不斷改善產品推銷。
佩雷格里諾一直擅長源自西西里島西南約140公里，距北非海岸僅約70公里。西西里的神話說，坦尼特女神為了引誘太陽神阿波羅，假扮成侍酒人給他送去了潘鐵壘里亞甜酒。阿波羅覺得它甚至賽過玉液瓊漿，不禁為之顛倒。
這個島的葡萄栽培和釀酒很令人神往，好像世界各地地最不尋常的葡萄園和釀酒廠都聚集於此。這裡主要的葡萄是吉比波葡萄——這是亞歷山德里亞的繆士喀葡萄的當地叫法。由於氣候炎熱，園主用引枝法用不用到鐵線或棚架。經剪枝的每一株葡萄看起來都像一個大的鳥巢。
這兩種葡萄酒是用兩種非常不同的方法製作的。利喬酒潘鐵壘里亞莫斯卡托酒，如波特酒和法國南部的自然醇酒一般。另一種柏昔陶酒則用葡萄乾釀造，那是收穫後放在加子上給太陽曬乾的。這使得糖分和味濃縮，形成全酒質，辛辣而有葡萄風味，最宜於佐食烤布丁或乾水果。
資料匣
釀酒師：加斯帕里·卡泰諾（Gaspare Cataeano）
葡萄園面積：在西西里島和潘鐵壘里亞島共有990英畝，供給60%的釀酒需要
年產：500000箱，只有小部分為潘鐵壘里亞酒
葡萄品種：吉比波（即亞歷山特里亞繆士喀）
推薦年份：莫斯卡托酒可飲上市最淺嫩者
當地餐館：在馬爾沙拉的Delfion餐館
試酒點評
MOSCATO DT PANTELLERIA 1996
色淡黃，帶點金色。聞之有上好芬芳，有百花香及桃或杏香，淺嫩有葡萄果香。全甜而甘美，質地豪華。酸味勻和好，故無甜味膩之感。全逍重，酒精度數15.5%
評分：★★
推薦拾配食物：這是點心酒，宜於配粘稠而極甜的食物。糖漿布丁是比較理想的。由於它過於濃重而全酒質。由於它過於濃重而全酒質，不適合於作開胃酒，如博恩威尼斯法式繆士喀（French Muscat de Beaume de Venise）一樣。
小資料
小小的潘鐵壘里亞島位於西西里島西南約140公里，距北非海岸僅約70公里。西西里的神話說，坦尼特(Tanit)女神為了引誘太陽神阿波羅，假扮成侍酒人給他送去了潘鐵壘里亞甜酒。阿波羅覺得它甚至賽過玉液玉漿，不禁為之顛倒。 這個島的葡萄栽培和釀酒很令人神往，好像世界各地最不尋常的葡萄園和釀酒廠都聚集於此，釀成獨一無二的潘鐵壘里亞酒。由於坐落在火山島山地上，葡萄園開成梯田，靠手工砌成的石牆保持土壤。這裡主要的葡萄是吉比波(Zibibbo)葡萄——這是亞歷山德里亞(Alexandria)的繆士喀(Muscat)葡萄的當地叫法。出於氣候炎熱，園主用引枝法而不用到鐵線或棚架，讓葡萄藤長成矮的單棵灌木。這樣便於蔭蔽葡萄以保存濕潤。乾燥的風很有害。除了引枝使之成低矮外，還常把葡萄種在火山口內，以增加其蔭蔽性。經剪枝的每一株葡萄藤看起來都像一個大的鳥巢。
這兩種葡萄酒是用兩種非常不同的方法製作的。利喬酒潘鐵壘里亞莫斯卡托(MoscatodiPantelleria)酒，是用收穫後立即壓榨的葡萄製成的，在發酵中間強化以保留一些剩餘糖分，如波特酒和法國南部的自然醇酒(Vinsdouznaturels)一般。另一種柏昔陶(Passito)酒則用葡萄乾釀造，那是收穫後放在架子上給太陽曬乾的。這使得糖分和香味濃縮，形成全酒質，辛辣而有葡萄風味，最宜於佐食烤布丁或乾水果。
