斗魂意面簡約版

基本介紹

• 中文名：斗魂意面簡約版
• 主要食材：蝴蝶意面，蒜

用料

材料	用量
蝴蝶意面	100g
蒜	少量
黑胡椒	少量
花生油（黃油/橄欖油）	適量
食鹽	少量
油爆辣椒	自製
指天椒/泰椒	4個
非凡乳酪（原味）/芝士片	適量（根據個人口味增減）
牛奶	500g（根據實際情況增減）
甜椒（紅、黃）	各半個（切丁）
西芹	適量（切丁）
洋蔥	半個（切丁）
西葫蘆	一個（切片）

做法

1. 鍋內放適量油，加入蒜、辣椒、洋蔥爆炒，隨後加入西芹丁翻炒，最後放甜椒丁翻炒。加入食鹽適量，黑胡椒少量。

2. 倒入牛奶，牛奶煮沸後轉小火，加入非凡乳酪，攪勻。隨後放入切好的西葫蘆，轉大火將西葫蘆煮軟後改小火慢熬。自製油爆辣椒少量，放入鍋中攪勻。

3. 另一邊把水燒開，鍋中加少量食鹽滴入油，蝴蝶面放進去大火將水煮沸3分鐘，轉中火2分鐘，撈起過冷開水，濾乾水，蝴蝶面放入煮好的湯里開大火煮沸，轉中火再煮3-4分鐘。

4. 關火，把意面和醬汁一起盛入碟中，就可以用勺子開動咯～