斑鳩店大蒜以頭大、質優、味香而聞名遐邇，外皮淡紫紅色，蒜瓣齊肥大，植株生長勢強，株型高大，蒜苔產量較高，搞寒力弱，較早熟。其味辣適中，是上等的辛香類蔬菜和調味品，具有增強食慾，抑制病菌，改善人體微循環、補充營養、保鍵健康等功能。
基本介紹
- 中文名：斑鳩店大蒜
- 種植面積：4.05萬畝
- 地址：斑鳩店鎮
- 作物：大蒜
斑鳩店鎮西靠黃河，東鄰東東平湖，境內系黃河衝擊平原，土壤肥沃，水資源豐富，十分適宜大蒜生長。斑鳩點產大蒜品種由六十年代引進的蘇聯雜交蒜演變而成，種植規模逐年擴大。至2001年，全鎮大蒜種植面積4.05萬畝，加鄰近鄉鎮種植面積，總面積已達10.5萬畝。
據測算，每100克大蒜中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.7克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.24毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.9毫克，抗壞血酸3毫克，並含有抗誘變劑硒和殺死癌細胞的活性物質二烯丙三硫、 烷硫代磺酸 酯等。現代藥理研究證實，大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、結核桿菌及霍亂弧菌等都有明顯的抑制作用，有防治癌症和美容作用，能降低血脂和膽固醇、增強人體免疫力之功效。1991年曾榮獲農業部優質農產品獎，是山東省唯一獲此榮的大蒜產品。一般年產蒜苔2.5萬噸，蒜頭20萬噸。每到收穫季節，外地客商雲集收購。產品遠銷上海、天津、河北、遼寧、吉林、等省市，並出口日本、韓國、加拿大、德國等國家。
本鎮及周邊鄉鎮一般年份產蒜薹6.48萬噸（本鎮2.5萬噸），蒜頭15.5萬噸（本鎮6萬噸），
