斑馬紋磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：斑馬紋磅蛋糕
• 主要食材：蛋糕麵粉，泡打粉
• 分類：早操、蛋糕、烘焙、零食、創意菜、生日蛋糕、朱古力、甜食、烤箱、甜點、零食，蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
蛋糕麵粉	3 cups/ 750g
泡打粉	2 tsp(茶匙)/ 10g
鹽	1/2 tsp
糖	100g（放可可糊）
糖	400g （放香草糊）
可可粉	70g
水	90g
黃油	340g
香草精	1 1/2 tsp
大雞蛋	5個
牛奶	130g

做法

1. 用黃油或麵粉塗抹烤模內部，烤箱預熱175度。 將麵粉、鹽和泡打粉篩入容器中。
2. 另取一個容器將100g糖、可可粉加水攪拌順滑。
3. 將黃油隔水融化
4. 將融化的黃油和400g糖用電動攪拌機高速攪拌1分鐘。
5. 分次加入打散的雞蛋，每加入一個都要繼續攪勻再加下一個。
6. 全部加入以後高速攪拌至糊糊變得輕薄了，分三次加入麵粉，兩次加入牛奶，用攪拌機低速攪勻，香草糊就好了。
7. 取出2 cups（500毫升）的香草糊加入可可混合液中
8. 下面就是重頭戲了，要用冰淇林勺或者其他大勺子盛入烤模噢！
9. 兩大勺香草糊，然後在相同位置盛一勺可可糊在正上方。
10. 就這樣兩勺香草一勺可可，勺子盛的位置不變，一層一層疊加，讓糊糊自己流下去，流滿烤模。
11. 直到盛滿整個烤模
12. 放入烤箱， 175度 50-60分鐘。 取出放15分鐘以上後再脫模，放在烤架上放涼。
13. 切片非常好看