文登水貂

文登水貂，山東省威海市文登市特產，全國農產品地理標誌。

文登市地處北溫帶，屬大陸性季風氣候，四季分明。年均氣溫11.5℃，有氣象資料記錄以來極端最高氣溫36.4℃，極端最低氣溫-25.5℃。降水量762.2毫米，適宜水貂生長。文登水貂毛絨細密豐厚柔軟；針毛平齊、堅挺靈活富有彈性，能覆蓋絨毛；針毛絨毛長短比例適中；針毛和底絨顏色一致、色澤光潤。文登水貂毛色深黑，背腹毛色一致，體型粗大美觀，頭小而粗短，耳殼小，四肢短，尾細長，尾毛長而蓬鬆，體質堅實健壯。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“文登水貂”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：文登水貂
• 產地名稱：山東省威海市文登市
• 品質特點：毛絨細密，體質堅實
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1925號
• 批准時間：2013年04月15日

產品特點

外貌特性

文登水貂毛色深黑，背腹毛色一致，體型粗大美觀，頭小而粗短，耳殼小，四肢短，尾細長，尾毛長而蓬鬆，體質堅實健壯。成年公貂體重2.55±0.21千克，體長47.7±1.9厘米；成年母貂體重1.15±0.11千克，體長40.3±1.7厘米。

毛皮品質

文登水貂毛絨細密豐厚柔軟；針毛平齊、堅挺靈活富有彈性，能覆蓋絨毛；針毛絨毛長短比例適中；針毛和底絨顏色一致、色澤光潤。公貂背、腹部針毛長分別為20.8±0.9毫米和19.2±0.8毫米，母貂背、腹部針毛長分別為20.5±0.9毫米和17.7±0.8毫米；公貂背、腹部絨毛長分別為13.4±0.9毫米和10.2±0.4毫米，母貂背、腹部絨毛長分別為12.5±0.9毫米和9.7±0.6毫米。

文登水貂

產地環境

水文情況

文登市境內有西、北、東三條分水嶺，成為單獨的水系。主要河流4條，小河36條，加上支流，大小河道1226條，全長2147公里。其中1公里以上河道578條，總長1814公里。第一大河為母豬河，全長58公里，流域面積1115.8平方公里。青龍河，全長31公里，流域面積235.8平方公里。昌陽河，全長23.5公里，流域面積119.2平方公里。黃壘河，為文登與乳山的界河，界河段長17公里。

氣候情況

文登市地處北溫帶，屬大陸性季風氣候，四季分明。年均氣溫11.5℃，有氣象資料記錄以來極端最高氣溫36.4℃，極端最低氣溫-25.5℃。降水量762.2毫米，年均日照時數2390.2小時，無霜期194天。產區氣候生態條件適宜文登水貂飼養。

文登水貂

歷史淵源

文登飼養水貂已有40多年歷史。據文登市志記載，文登市於1964年從前蘇聯引進歐系水貂。改革開放以後，水貂種群不斷發展。到1994年全市水貂種貂數量達到4萬隻。由於品種退化，養殖效益低。

1995年開始，文登市先後引進美國短毛黑等優良品種，採用級進雜交、選種選配、橫交固定、選育提高等方法，開展水貂品種的選育工作。經過十多年的系統選育，培育出體型大、毛絨質量好、生長發育快、繁殖能力高、抗病力強的優良種群。使文登市的水貂養殖業步入健康可持續發展道路。

2008年，文登市政府出台了水貂品種改良扶持政策，加快了文登市水貂品種改良步伐。

文登水貂

生產情況

2013年，文登市存欄水貂1000萬餘只，總生產面積1568平方公里。

文登水貂

產品榮譽

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“文登水貂”實施農產品地理標誌登記保護。

文登水貂

地理標誌

地域保護範圍

文登水貂的地理標誌保護的區域範圍為文登市界石鎮、葛家鎮、澤頭鎮、小觀鎮、宋村鎮、侯家鎮、澤庫鎮、張家產鎮、高村鎮、大水泊鎮、文登營、米山鎮、天福街道辦事處、環山街道辦事處、龍山街道辦事處、經濟開發區等17個鎮（辦）。地理坐標為東經121°43′00″-122°19′00″，北緯36°52′00″-37°23′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）產地要求

文登境內冬季較長，盛行從大陸北部吹來的乾冷冬季風，氣溫偏低，為半島地區低溫點；夏季較短，盛行從海洋吹來的暖濕夏季風，春秋兩季屬冬夏季風轉換期，春季大風天氣較多。境內飲用水、大氣、土壤均符合國家有關標準；產品產地環境符合《畜禽場環境質量標準》NY/T388-1999；環境空氣品質符合《綠色食品產地環境技術條件》NT/T391-2000規定的《環境空氣品質標準》和《綠色食品產地環境導則》中的要求；土壤環境質量符合《綠色食品產地環境技術條件》NT/T391-2000規定的《土壤空氣品質標準》和《綠色食品產地環境導則》中的要求。獨特的地質地貌、氣候條件和飼料資源為文登水貂的發展提供了廣闊的發展前景。

（2）品種形成過程

文登經過十多年的系統選育，培育出體型大、毛絨質量好、生長發育快、繁殖能力高、抗病力強的優良種群。使文登市的水貂養殖業步入健康可持續發展道路。文登水貂養殖品種良種化水平較高，具有個體品質好、抗病力強、繁殖性能高等特點。

（3）生產控制

選址：場址的選擇，應以自然環境條件適合於水貂生物學特性為宗旨。貂舍要建在地勢較高、地面乾燥、背風向陽的地方。

飼料：根據水貂不同飼養階段的營養需要合理搭配。飼料質量符合DB37/2138-2012的規定。乾飼料室要求陰涼、乾燥、通風，無鼠蟲為害。冷凍庫主要用來儲藏鮮動物性飼料，庫溫控制在-15℃以下。小型場或專業戶，可在背風陰涼處修建簡易冷藏室或購置低溫冰櫃。

飲水：水貂飲用水最好採用深井水、泉水或自來水，水質符合NY5027的規定。

防疫：嚴格按照免疫程式進行免疫，免疫器械在免疫前後均徹底消毒。

獸藥、飼料添加劑使用：預防和治療用藥時，符合NY5030-2006的規定。

衛生消毒：選用的消毒劑符合NY5148的規定貂舍周圍環境定期用3%火鹼或生石灰消毒。定期進行帶貂消毒，減少環境中的病原微生物。

排泄物處理：貂場排泄物處理符合GB7959和GB14554的規定。

（4）生產記錄

繁殖記錄：包括發情、配種、妊娠、空懷、產仔及產後監護、

產仔數、斷奶活仔數、育成數。

育種記錄：包括水貂編號、配種計畫、仔貂系譜等有關信息。

獸醫記錄：包括水貂發病時間、數量、症狀、用藥情況、治療效果、死亡率；免疫時間、疫苗種類、批號、生產日期、生產廠家、接種劑量和方法、疫苗進貨保存狀況及免疫反應等。

病殘記錄：記錄死亡時間、死亡原因、死亡數量、屍體剖檢和處理方法等。

記錄資料應完整、真實所有記錄應保存三年以上，保證水貂系譜清楚，為制定科學的配種計畫奠定基礎；不斷總結經驗，依據獸醫記錄，科學管理與預防，是降低發病率的關鍵。

• 產品品質特色及質量安全規定
  

生產嚴格按《NY5032-2006無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》、《NY5030-2006無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則》執行。

• 標誌使用規定
  

該部分主要包括登記產品的分級、包裝、標識、貯藏、運輸等內容。

（1）等級規格

甲級皮：毛色黑褐、光亮，背、腹毛絨平齊、靈活、板質好。

乙級皮：毛色黑褐光亮，毛絨略空疏，或具有甲級皮質量，但有以下傷殘之一者:毛色淡，耳鼻眼邊緣帶有夏毛，兩側略顯露絨；有自咬、擦傷、小瘡疤和破洞，面積不超過2厘米；皮板有破口，長度不超過2厘米；皮張撐拉過大者。

等外皮：不符合甲、乙級皮規格的均列為等外皮。

（2）包裝：包裝材料應符合GB11680和GB9687的規定，標誌使用人在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌。內外包裝應單獨存放，不得污染。

（3）銷售和運輸包裝物應標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量等內容。

（4）貯存：生皮在-15℃環境下儲存；熟皮應在乾燥通風環境下懸掛儲存。

地圖信息

地址：宋村鎮昌盛路6-14號

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