文武蘿蔔蝦皮湯

基本介紹

• 中文名：文武蘿蔔蝦皮湯
• 主要食材：蘿蔔，蘿蔔乾
• 分類：湯羹

用料

材料

蘿蔔

蘿蔔乾

火腿

香菇

蝦皮

做法

1. 蘿蔔乾切絲，蘿蔔切絲，火腿切絲，水發香菇切絲，備用

2. 起油鍋，下蘿蔔乾絲，香菇絲，火腿絲，煸炒片刻後，加熱水，大火燒開

3. 下蘿蔔絲，一起大火燒開，轉小火，煲約5分鐘

4. 下蝦皮，轉大火，滾開半分鐘即可。因火腿和蘿蔔乾均有鹹味，可不加鹽。若覺得淡，最後可略加鹽調味