敘物·關中食話

內容簡介

《敘物：關中食話》是一本針對陝西關中地區特色小吃所寫的一本散文集，分兩冊，一冊為名食篇，另一冊為時令篇。從時令和地域兩個維度切入，以個人的體驗性記憶為底色，娓娓敘述了數十種關中地區傳統食物的製作工藝、美學情趣及相關民俗，力求呈現自然、食材、食器、風土、生活和人之間的內在關聯。諸多細節的不厭其煩，並非表象記錄，而是想深描食物背後所隱含的世道人心、自然天趣。在匆忙繁雜的都市生活里，簡純守誠的人心之道如同素樸本色的食物之味，永遠都是令人懷想的溫馨內質。

作者簡介

陝西扶風人，西安美術學院副教授、中國藝術研究院博士後，主要從事非物質文化遺產的教學與研究工作，曾出版研究專著三部。

圖書目錄

時令篇

立春：薺薺菜

雨水：韭菜盒

驚蟄：春味三鮮

春分：榆錢

清明：香椿

穀雨：洋槐花

立夏：地軟

小滿：苦菜

芒種：蜂蜜涼粽

夏至：杏仁面

小暑：暑野雙味

大暑：漿水魚魚

立秋：花椒

處暑：包穀糝

白露：核桃餅

秋分：炒栗子

寒露：南瓜蓋被

霜降：火晶柿子

立冬：嗆籽菜

小雪：醋粉

大雪：瓤和

冬至：酸湯水餃

小寒：皮凍

大寒：臘八粥

敘物·關中食話

基本介紹

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