故陵椪柑

故陵椪柑，重慶市雲陽縣特產，全國農產品地理標誌。

雲陽縣屬亞熱帶季風氣候，故陵鎮屬縣內低山谷地溫暖區，常年氣候濕潤，四季分明，立體氣候明顯。全鎮氣候溫和，雨量豐沛，年日照時數1500多小時，年均溫18.5℃，年降水量1130毫米，年相對濕度73%，≥10℃有效積溫6000℃，無霜期長達300天，周年基本無凍害，適宜故陵柑椪種植生產。故陵椪柑果實呈扁圓或高腰扁圓形；果皮顏色鮮艷，橙黃色，蠟質層厚，有光澤，易剝；果基平，有放射狀溝紋；果頂廣凹，部分有小臍；單果重130克—180克。果肉橙黃色，脆嫩汁多，爽口化渣。

2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“故陵椪柑”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：故陵椪柑
• 產地名稱：重慶市雲陽縣
• 品質特點：有光澤，易剝
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第2179號公告
• 批准時間：2014年11月18日

產品特點

品質特性

故陵椪柑果實呈扁圓或高腰扁圓形；果皮顏色鮮艷，橙黃色，蠟質層厚，有光澤，易剝；果基平，有放射狀溝紋；果頂廣凹，部分有小臍；單果重130克—180克。果肉橙黃色，脆嫩汁多，爽口化渣。

營養價值

故陵椪柑可溶性固形物≥11.5%，可滴定酸≤1毫克/100毫升，固酸比≥12.0。

故陵椪柑

產地環境

土壤地貌

故陵鎮地勢高低起伏，屬高、中坡地，南高北低，最高點為寶興村尖山子，海拔1106.8米了，最低海拔100米，為紅坪村灌口子，全鎮平均海拔620餘米。其中海拔500米以下平行嶺河谷地區是故陵柑椪生產最適區域。地質構造屬鐵峰山背斜西部的雲安場背斜，山脈多呈一溜水斜坡式，起伏不大，但溝壑縱橫。境內土壤以紫色土為主，其餘為石灰岩發育而成的山地黃壤或準黃壤。其中紫色土占耕地的80%，土壤肥沃，土層深厚，有機質含量高，保水保肥能力強，面積寬廣，適宜故陵柑椪種植生長。

故陵椪柑

水文情況

長江從故陵鎮北面向東而去，流程10千米左右；長江一級支流長灘河，由南向北與長江交匯，將全鎮分成東西兩大塊；此外還有筧槽溝、鐘王溝、磨子溝等溪河10來條構成格系分布水系網。全鎮有火箭水庫、和尚寺水庫、柳元水庫等三座小二型水庫，可蓄水60多萬方米；另有山平塘180多個，可蓄水80多萬方米。

氣候情況

雲陽縣屬亞熱帶季風氣候，故陵鎮屬縣內低山谷地溫暖區，常年氣候濕潤，四季分明，立體氣候明顯。全鎮氣候溫和，雨量豐沛，年日照時數1500多小時，年均溫18.5℃，年降水量1130毫米，年相對濕度73%，≥10℃有效積溫6000℃，無霜期長達300天，周年基本無凍害，適宜故陵柑椪種植生產。

歷史淵源

雲陽柑橘栽培歷史悠久。《雲陽縣誌》嘉靖乾隆縣誌校注就有名為《橘官堂賦（並序）》的著述。

早在漢代就曾盛產柑橘，民國《雲陽縣誌》中有“地故產橘，漢世當極饒益，故為置官，今久衰竭……”的記載。故陵鎮（原高坪鄉、故陵區）種植椪柑歷史悠久，相傳“故陵椪柑”曾為貢品，進貢朝廷。故陵為先秦巴楚文化交匯地，古時曾兩度設郡，均設橘官一職。

故陵椪柑

生產情況

2014年，故陵椪柑總生產面積200公頃，年產量1500噸。

故陵椪柑

產品榮譽

1994年10月，雲陽縣果品辦選送的椪柑（產地故陵）榮獲第二屆中國農業博覽會銀獎；在重慶三峽庫區柑橘節中，故陵椪柑獲得“雲陽縣優質柑橘金獎”。

2014年11月18日，原中華人民共和國農業部正式批准對“故陵椪柑”實施農產品地理標誌登記保護。

故陵椪柑

地理標誌

地域保護範圍

故陵椪柑的地理標誌保護的區域範圍為雲陽縣故陵鎮，轄橋亭村、雙店村、紅坪村、寶興村、蘭草村、紅椿村、高坪村、故陵社區共7村1社區。地理坐標為東經109°00′00″—109°15′36″，北緯30°51′36″—30°57′36″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

1、產地選擇與特殊內容規定

柑橘基地植被良好，空氣清新，水質潔淨，排灌便利，水源充足，溝渠及排灌配套；果園附近5千米內沒有大型工礦企業、垃圾處理場等可能的污染源，土壤肥沃，有機質含量≥1.5%；空氣、灌溉水、土壤環境符合NY5016-2001的要求。

2、品種選擇與特定要求

品種為新生系3號和岩溪晚蘆等碰柑品種，適宜砧木有：枳、枳橙等砧木。

3、生產過程管理

3.1、育苗、苗木出圃、種植密度、定植

3.1.1、育苗方式：按照重慶市柑橘產業化工程要求進行苗木的繁育。

3.1.2、苗木出圃標準：嫁接部位離營養土表面≥15厘米；嫁接口上方2厘米處直徑≥0.8厘米，且主幹直立和光潔；苗高≥60厘米，枝葉健全，葉色濃綠；根莖和主根不扭曲，主根長20厘米左右，鬚根發達，無檢疫性病蟲害。

3.1.3、種植密度：4—5米×3—4米。

3.1.4、苗木定植：3—10月為無病毒柑橘容器苗的適宜栽植時間。栽植前輕拍育苗桶四周，使苗木帶土與育苗桶分離。一隻手抓住苗木主幹的基部，另一隻手抓住育苗桶，將柑橘苗輕輕拉出，儘可能少的散落培養土。栽植時必須抹去表層和底部1/4培養土至有根露出為止，剪掉根彎曲部分，舒展根系，再放入定植穴中部，邊培土邊向上輕提，使根系充分與定植土壤結合，並扶正、踏緊，使根頸部應稍高於地面，在柑橘苗基部形成直徑50厘米左右樹盤，灌足定根水。夏季栽植時，為了減少水分蒸發，栽後可在樹苗周圍用草覆蓋，並在旁邊插一竹竿或木棍，用繩縛好苗木，保持主幹直立，防止倒伏。定期澆水保濕，使土壤處於濕潤狀態。雨後及時排水，以防爛根。

3.2、土肥水管理

3.2.1、土壤管理

A、深翻擴穴，熟化土壤：深翻擴穴一般在秋梢停長後或次年2—3月進行，從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展0.4米—0.5米。回填時混以綠肥、秸桿或腐熟的人畜糞尿、堆肥、廄肥、餅肥等，表土放在底層，心土放在表層，然後對穴內灌足水分。

B、間作或生草：提倡柑橘園實行生草制，種植的間作物或草類應是與柑橘無共生性病蟲、淺根、矮桿，以豆科植物和禾本科牧草為宜，適時刈割翻埋於土壤中或覆蓋於樹盤或用作飼料。

C、覆蓋與培土：高溫或乾旱季節，提倡樹盤內用秸桿等覆蓋，厚度10厘米—15厘米,覆蓋物應與根莖保持10厘米左右的距離。培土在冬季中耕鬆土後進行。可培入無污染或經無害化處理的塘泥、河泥、沙土或橘園附近的肥沃土壤，厚度8厘米—10厘米。

D、中耕：若需中耕，可在夏、秋季和采果後進行，每年中耕1次—2次，保持土壤疏鬆。中耕深度8厘米—5厘米,坡地宜深些，平地宜淺些。雨季不宜中耕。

3.2.2、施肥

A、施肥原則：按NY/T496-2002規定執行。應充分滿足柑橘對各種營養元素的需求，提倡多施有機肥，合理施用無機肥，提倡葉片營養診斷配方施肥。所施用的肥料應為農業行政主管部門登記或免於登記的肥料。限制使用含氯化肥。

B、肥料種類：包括有機肥料、微生物肥料、化肥和葉面肥料。

C、土壤施肥：可採用環狀溝施、條溝施等方法。在樹冠滴水線處挖溝（穴），深度20厘米—40厘米。東西、南北對稱輪換位置施肥。葉面施肥：在不同的生長發育期，選用不同種類的肥料進行葉面施肥。春梢抽發期、花期以噴施硼、鋅、錳肥為主，其它時期以缺補缺。高溫乾旱期應按使用濃度範圍的下限施用，果實採收前20天內停止葉面追肥。

D、幼樹施肥：以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，少量多次。春、夏、秋梢抽發期施肥4次—6次，頂芽自剪至新梢轉綠前增加根外追肥。1年—3年生的幼樹單株年施純氮100克—400克,氮、磷、鉀比例以1:0.25—0.3:0.5為宜。施肥量應由少到多逐年增加。

E、結果樹施肥：施肥量，以產果100千克施純氮0.6千克—0.8千克,氮、磷、鉀比例以1:0.5—0.7:0.8—1.1為宜。

F、施肥時間及技術：采果後施足量的有機肥（基肥），氮施用量占全年的20%—40%，磷施用量占全年的20%—25%，鉀施用量占全年的30%；花前（萌芽）肥以氮、磷為主，氮施用量占全年的20%；磷施用量占全年的40%—45%，鉀施用量占全年的20%；穩（壯）果肥以氮、鉀為主，配合施用磷肥，氮施用量占全年的40%—60%，磷施用量占全年的35%，鉀施用量占全年的50%。

3.2.3、水分管理

A、灌溉：要求灌溉水無污染，水質應符合NY5016-2001規定。柑橘春梢萌動及開花期（3月—5月）和果實膨大期（7月—10月）對水分敏感。此期若發生乾旱要及時灌溉。

B、排水：及時清淤，疏通排灌系統。多雨季節或果園積水時通過溝渠及時排水。

3.3、整形修剪

3.3.1、整形原則：整形要主枝少，枝組側枝多，形成緊湊、牢固的樹冠骨架；修剪依花量、果量、樹勢及樹齡決定剪的輕重，需結果量多輕剪，需生長量大重剪。上重下輕。外重內輕，疏刪短截配合；幼樹結合整形摘心和抹芽放梢。

3.3.2、適宜樹形：適宜樹形為自然開心形。自然開心形乾高40厘米—50厘米，主枝3—4個，主枝分枝角40°—60°，主枝上選取留付主枝2—3個，付主枝分枝角40°—60°，再配置側枝。

3.3.3、幼樹期修剪：以輕剪為主。選定類中央乾延長枝和各主枝、副主枝延長枝後對其進行中度至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長勢的平衡。輕剪其餘枝梢，避免過多的疏剪和重短截。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應保留。

3.3.4、初結果期修剪：繼續選擇和短截處理各級骨幹枝延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。對過長的營養枝留8片—10片葉及時摘心，回縮或短截結果後枝組。抽生較多夏、秋梢營養枝時，可採用三三制處理：即短截三分之一長勢較強的，疏去三分之一衰弱的，保留三分之一長勢中庸的。秋季對旺長樹採用還割、斷根、控水等促花措施。

3.3.5、盛果期修剪：及時回縮結果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲枝。對較擁擠的骨幹枝適當疏剪開出“天窗”，將光線引入樹冠內膛。對當年抽生的夏、秋營養枝，通過短截其中部分枝梢或三三制處理調節翌年產量，防止大小年結果。花量較大時適量疏花或疏果。對無葉枝組，在重疏刪基礎上對大部分或全部枝梢短截處理。

3.4、花果管理

3.4.1、抑花

冬季修剪以短截、回縮為主；進行花前復剪，強枝適當多留花，弱枝少留或不留，有葉單花多留，無葉花少留或不留；抹除畸形花、病蟲花等。

3.4.2、促花

在秋季採用環割、斷根、拉枝、控水或施用促花劑等措施促進幼、旺樹花芽分化。

3.4.3、保花保果

適當抹除春梢營養枝，謝花期和幼果期噴用保花保果劑、硼肥等。提倡人工疏果:第一次疏果在第一次生理落果後，只疏除小果、病蟲果、畸形果、密弱果；第二次疏果在第二次生理落果結束後根據葉果比進行疏果。適宜的葉果比為50—60：1。

3.5、植物生長調節劑套用

3.5.1、使用原則：允許有限度使用能改善樹體生長狀況、提高果實產量、改善品質，並對環境和人體健康無害的植物生長調節劑。

3.5.2、允許使用的植物生長調節劑：主要種類有苄基腺嘌呤、6—苄基腺嘌呤、赤黴素類、乙烯利、矮壯素等。

3.5.3、技術要求：嚴格按照規定的濃度、時期使用，每年可使用一次，安全間隔期在20天以上。

3.5.4、禁止使用的植物生長調節劑：比久、萘乙酸、2，4—二氯苯氧乙酸（2，4—D）等。

3.6、病蟲害防治

3.6.1、防治原則：積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按照病蟲害的發生規律和經濟閾值，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

3.3.6.2、植物檢疫：禁止檢疫性病蟲害從疫區傳人保護區，保護區不得從疫區調運苗木、接穗、果實和種子，一經發現立即銷毀。

3.6.3、農業防治：選用抗病品種、砧木，園內間作和生草栽培，實施翻土、修剪、清潔果園、排水、控梢等農業措施，減少病蟲源，加強栽培管理，增強樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。提高采果質量，減少果實傷口，降低果實腐爛率。

3.6.4、物理機械防治：可用燈光引誘或驅避吸果夜蛾、金龜子、捲葉蛾等；大實蠅、擬小黃捲葉蛾等害蟲對糖、酒、醋液有趨性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入農藥誘殺；可用黃板誘殺蚜蟲；人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲；在吸果夜蛾發生嚴重的地區人工種植中間寄主，引誘成蟲產卵，再用藥劑殺滅幼蟲。

3.6.5、生物防治：人工引移、繁殖釋放天敵：建議用尼氏鈍綏蟎防治蟎類；用日本方頭甲和湖北紅點唇瓢蟲等來防治矢尖蚧；用松毛蟲赤眼蜂防治捲葉蛾等。套用生物農藥和礦物源農藥：提倡使用蘇雲金桿菌、苦·煙水劑等生物農藥和王銅、氫氧化銅、礦物油乳劑等礦物源農藥。利用性誘劑：在田間放置性引誘劑和少量農藥，誘殺柑橘小實蠅雄蟲，減少與雌蟲交配機會。

3.6.6、化學防治：禁止使用除國家明令禁止使用的33種農藥外，還禁止使用氧化樂果、水胺硫磷、滅多威、硫線磷在柑橘樹上的施用，必要時只能使用高效、低毒、殘留期短的農藥，並且使用藥劑防治應符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的要求。對主要蟲害防治，建議在適宜時期施藥。病害防治在發病初期進行。防治時期，嚴格控制安全間隔期、施藥量和施藥次數，注意不同作用機理的農藥交替使用和合理混用，避免產生抗藥性。

4、產品收穫及采後處理：在果實正常成熟、表現出本品種固有的品質特徵（色澤、香味、風味和口感等）時採收。貯藏果比鮮銷果宜早7天—10天採收。用圓頭果剪采果，要求一果兩剪，果蒂平齊。

4.1、清洗：採用水洗或乾洗的方式對果面進行清潔處理，清洗用水質量須滿足相關安全衛生規定。

4.2、大小分級：以果實橫徑為依據區分果實大小，按果實橫徑每相差5毫米為一級（組）。分為1級、2級、3級、4級。鄰級果相互混雜，為串級果。要求串級果以個計算≤10%。不允許出現隔級果。

4.3貯藏：常溫貯藏按GB10547 《柑桔儲藏》規定執行。冷庫存貯必須經2—3天預冷，達到最終溫度，保持庫內相對濕度85%—90%，貯藏溫度5℃—6℃。

4.4、運輸

運輸工具必須乾淨、乾燥、無異味，具有通風、防日曬和防雨雪滲入的設施。搬運時要輕拿輕放，快裝、快運、快卸；嚴禁日曬雨淋和野蠻裝卸。長途運輸宜採用冷藏運輸工具。最適溫度3℃—5℃。

5、生產記錄要求

要求列表，全程做好以下記錄：

A、農藥、肥料購買及使用記錄；

B、農事生產記錄；

C、產品出入庫記錄；

D、產品銷售記錄。

• 產品質量安全規定
  

土壤環境符合NY5016-2001《無公害食品柑桔產地環境》的要求，生產過程執行NY/T5015—2002《無公害食品 柑橘生產技術規程》，產品質量符合NY 5014—2005《無公害食品 柑果類果品》要求。

專用標誌使用

故陵椪柑地域範圍內的地理標誌農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的故陵椪柑農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。