放心蛋產品標準鮮雞蛋

《放心蛋產品標準鮮雞蛋》是2020年08月01日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：放心蛋產品標準鮮雞蛋
• 標準編號：T/GDFCA 045—2020
• 實施日期：2020年08月01日
• 發布日期：2020年07月31日

起草人

李超宇、蔡若夫、楊偉洪、李曉陽、潘建國、馮德悅、劉利、羅剛、曾廣勇、朱宏、文鈺、羅詩慧、龐無瑕、鐘朝君、雲育行、黃綿壽、黃富軍、劉麗梅、趙國贊、羅遠宏、孫恬、李興宇、廖建平、周寶詩、郭忠海、曾慶江、洪耿標、張國鴻、彭榮生、簡龍州、顏振波、黎楠、易德育、官維遠、柯燦龍、胡育峰、項子涵、曹星梅、、羅愛軍、沈曉燕、李孫鳳

起草單位

廣東綠楊農業股份有限公司 、廣州酒家集團股份有限公司、天祥（廣州）技術服務有限公司、廣東省市場監督管理局漳北工作隊、廣州中大餐飲管理有限公司、廣州安捷環境科技有限公司、廣州食協技術服務有限公司、廣東省廣蛋元農業有限公司、華潤創業有限公司、廣東省食品流通協會、廣東省好傑宏生物醫藥科技有限公司、廣州華生檢測技術服務有限公司、華潤萬家有限公司、廣州生命碼科技有限公司、廣東集采物聯網有限公司、天方健（中國）藥業有限公司、上海天祥質量技術服務有限公司、珠海天祥粵澳質量技術服務有限公司、惠州興泰現代農業有限公司

適用範圍

本標準規定了鮮雞蛋的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、產品的標誌、標籤、包裝、運輸、貯存的要求。 本標準適用於鮮雞蛋生產、經營、檢測、標籤以及其他有關領域。

主要內容

《放心蛋》全產業鏈系列標準為廣東省食品流通協會從我國鮮雞蛋食品安全存在的關鍵問題入手，採取自主創新和積極引進並重的原則，立足於消費者關心的因素，更嚴謹的產品可追溯性，準確而有意義的食品標籤，結合實地考察鮮雞蛋生產企業，市場流通實況，建立貫穿飼料、養殖、產品、流通實行全產業鏈質量管理，全程可追溯放心蛋系列標準，同時創新性建立評價與認證準則和質量監督制度,引領蛋品行業良性發展為目標，以期促進行業規範和進步，健康持續發展。

《放心蛋》為系列標準，主要包括以下幾個標準：

——《放心蛋 禽類養殖飼料生產操作規範》

——《放心蛋 禽類養殖場良好操作規範》

——《放心蛋產品標準 鮮雞蛋》

——《放心蛋流通標準 鮮雞蛋》

——《放心蛋 鮮雞蛋評價與認證準則》

本標準為放心蛋系列標準的一部分，應與其他四個標準結合使用。