改良版川香辣子雞

基本介紹

• 中文名：改良版川香辣子雞
• 主要食材：雞腿肉，紅乾辣椒
• 分類：香辣

用料

材料	用量
雞腿肉	500克
紅乾辣椒	適量
花椒	適量
蔥	1根
姜	適量
醬油	適量
雞精	適量
鹽	適量

做法

1. 準備材料有：花椒，紅辣椒，青椒，雞腿肉，花生米。將雞腿肉裡面放入雞精，鹽，蔥姜，醬油醃製2小時
2. 醃製好的雞腿肉放入涼水裡焯水備用
3. 焯水後的雞肉放入八成熱的油鍋內炸至
4. 炸成金黃色撈出
5. 鍋里放少許油，把花椒，乾辣椒放進去炒香，
6. 把炸好的雞腿肉放入鍋里
7. 異依次放入青椒，花生米
8. 最後乘盤