改良版吐司煎蛋

基本介紹

• 中文名：改良版吐司煎蛋
• 主要食材：切片麵包，雞蛋
• 分類：煎，吐司

用料

材料	用量
切片麵包	一片
雞蛋	一枚
火腿腸	一根
青菜	兩片
鹽	少許
油	適量

做法

1. 雞蛋打碎，火腿腸切塊，青菜葉切碎、混合一起，加適量鹽。

2. 切片麵包中間用刀掏空正方形，留框線，中間掏去部分留著待用。

3. 打火把平底不粘鍋放上預熱，倒油，火不要太大，把切片麵包框架放入鍋里，馬上放之前拌好的雞蛋放進空心的中間。用鏟子輕輕推動麵包，這樣蛋清不會流出，把掏出的麵包中間部分蓋上，輕輕按壓，然後反面，輕輕按壓。如此反覆兩三次，用鏟子盛出即可。