改版日料山藥細面

改版日料山藥細面是以山藥為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：改版日料山藥細面
• 主要食材：粗山藥，日式醬油

用料

材料	用量
粗山藥	一根
日式醬油	適量
鹽	小小撮
芝麻	小小撮
魚籽醬	一小勺
水	一碗
醋	幾滴

做法

1. 把山藥洗淨刨絲（沒有刨絲器的童鞋可以先用普通刨子刨成薄片，再用刀切絲） 放進水裡，滴上醋 防氧化

2. 準備醬汁: 醬油+小小撮鹽+幾滴醋（不喜酸的可不加） 拌勻

3. 山藥焯一下，撈出放涼後再裝盤

4. 最後澆醬汁 海苔剪成細絲裝飾，再放一小勺魚籽醬味道會更不錯