擲出窗外：中國食品安全問題深度觀察

內容簡介

本書主要介紹了近年來媒體報導的一些食品安全問題，並且用通俗易懂的語言解釋了很多與食品相關的專業知識，能讓讀者在看那故事的同時學到很多有用的知識。

全書分為五章，第一章列舉了近年來曝光過的種種問題食品，從雞鴨魚肉到油鹽醬醋，幾乎可以這樣肯定：絕大多數在中國長期生活的人都是問題食品的受害者，只是程度輕重不一罷了。第二章列舉了常見的食品安全問題，比如添加劑、農藥化肥、抗生素、重金屬等等，並告訴讀者這些物質為何會出現在食品中以及有什麼危害。第三章分析了食品安全領域常見的流言，比如轉基因問題、植物催熟劑問題等等。第四章總結了當下中國食品安全問題頻出的原因，從媒體、商家、監管者、消費者多個角度進行剖析。第五章思考了食品安全問題的解決辦法，提出了一些建議，並為消費者如何最大可能、最小代價的規避問題食品給出了三個錦囊。

本書敘述生動，一個個故事娓娓道來，在吸引讀者閱讀的同時能很好的引起讀者的共鳴，是本適宜大眾閱讀的書籍。

作者吳恆，自由撰稿人。擲出窗外網創始人。復旦大學歷史地理學碩士、武漢大學空間信息科學學士。2012年《南方周末》第四屆中國企業社會責任年會年度特別關注獎;2012年騰訊年終策劃之“十大反對者”;2011年新華社“網事中國2011年感動中國十大人物”提名。

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