擂頭餜是浙江省浦江縣的一道傳統風味小吃，在農曆七月半、冬至日（縣內各地略有差異），浦江人有吃擂頭餜的習俗。 基本介紹 中文名：擂頭餜主要原料：糯米粉是否含防腐劑：否主要營養成分：澱粉適宜人群：老少適宜 擂頭餜的主要原料是糯米粉、芝麻和紅糖。做法如下：將糯米粉用開水攪拌均勻和成粉團，蒸熟，再把熟的粉團放在缽頭內反覆搗，使之更有韌性。將芝麻炒熟，以擀麵杖碾成粉，與紅糖一起和成紅糖芝麻粉（若無紅糖，白糖亦可，只是吃口差些）。然後將粉團搓成一個一個小圓球，趁熱放在紅糖芝麻粉中擂上一二次，使粉團周身沾滿紅糖芝麻粉，即成擂頭餜。邊擂邊吃，入口又香又甜，又韌又糯，風味獨特。
