撈汁三樣

基本介紹

• 中文名：撈汁三樣
• 主要食材：蜇頭，冬瓜

用料

材料

蜇頭

冬瓜

黃瓜

珍選撈汁

枸杞

芝麻

大蒜

做法

1. 黃瓜切絲，
2. 蟄頭水泡開
3. 冬瓜切絲
4. 蟄頭及冬瓜分別用開水飛過，用冰水或純淨水過涼後放在大碗中
5. 枸杞用水炒過，過涼
6. 大蒜切末，放入一淨碗中
7. 將珍選撈汁加入蒜碗中，調勻，
8. 澆在三絲上拌勻、裝盤，點上枸杞，灑上芝麻既可