摩洛哥式晚餐是一道菜品，主料是A牛肉糜、A鹽、A孜然粉、A牛至、B couscous、B 小西紅柿、B 黃瓜、B 開水、C 優酪乳（無糖原味）、C 新鮮薄荷、C 檸檬，輔料是鹽、橄欖油、現磨黑胡椒。
基本介紹
- 中文名：摩洛哥式晚餐
- 主要食材：牛肉糜
- 難度：普通
- 輔料：鹽、孜然粉、牛至
做法,小貼士,
做法
1.A 先做肉丸。牛肉糜內加入鹽，晚剃辯現磨黑胡椒，牛至碎，孜然粉調味，手沾濕，撮成一個個小肉丸。 | |
2.不粘鍋中加入少量橄欖油，肉丸直接下鍋，中火~~~ 讓肉丸煎出性感的棕色~~~ ( ′θ`) 時不時晃晃鍋，以免受熱不均。 | |
3.B couscous煎肉丸的時候就能進行couscous這部分了。 半馬克杯(兩人量）的couscous中倒入一馬克杯的開水，加鹽調味，並加入少量橄欖油~蓋上蓋，燜15分鐘。看到水被全部吸收了就好了。小番茄切棗檔頸丁，黃瓜切丁~~~couscous把水全部吸收後，用叉子刨松，擠入半個檸檬的汁，加入切好的雄照危朵番茄槳凳丁和黃瓜丁，加入現磨黑胡椒調味，混合~~ couscous部分算是微料海完成了。 | |
4.肉丸煎好後，出鍋，放在一旁rest，這樣肉丸會把汁水給倒吸斷頁臘漏回去，不會很柴。 | |
5.C tzatziki部分。 黃瓜刨絲，加鹽殺出水~~ 擠水~~ 新鮮薄荷切碎~~ 加入優酪乳中~ 擠入半個檸檬的汁~~ 混合即可~~ | |
6.造型~~couscous直接倒出來到serve盤中~~ 肉丸放在上面~~~ serve with tzatziki~~ 收故淋淋工~~~ 開啃！ |  |
小貼士
1.couscous里還可以放自己喜歡的食材~ 主要要是很清新的感覺~ 我還放了青豆和玉米粒~~~~
2.tzatziki這裡完全是穿越~~tzatziki 是希臘的料理~
