基本介紹
- 中文名：摩卡凍芝士蛋糕
- 主要食材：奶油乳酪140克，淡奶油160克
- 分類：蛋糕，乳酪蛋糕，慕斯
用料,做法,
用料
材料 |
奶油乳酪140克 |
淡奶油160克 |
牛奶40克 |
吉利丁4克 |
咖啡液20克 |
可可粉5克 |
糖40克 |
奧利奧餅乾120克 |
黃油30克 |
做法
1. 奧利奧餅乾擀碎，黃油化好和餅乾拌勻 |  |
2. 倒入模具用勺子壓實壓平，放冰櫃冷藏 |  |
3. 煮好的黑咖液加可可粉拌勻（速溶咖啡也可） |  |
4. 奶油乳酪提前化好，用刮刀拌勻無顆類，吉利丁加牛奶隔水化好涼透和乳酪拌勻。再加入拌好的咖啡液拌勻。 |  |
5. 再加入打好的淡奶油拌勻 |  |
6. 摩卡芝士餡拌好 |  |
7. 倒入冷藏好的模具里，冷藏4小時以上 |  |
8. 熱毛巾捂下脫模，撒點黑巧屑，簡單裝飾 |  |
9. 就愛這味道～ |  |
