搖籃爐

搖籃爐，是用來烘焙食品的，可供烘烤食品：麵包、月餅、蛋糕、土司、漢堡等，一機多用。烤爐外形呈箱體狀。

基本介紹

• 中文名：搖籃爐
• 搖籃爐簡介：搖籃爐是用來烘焙食品的
• 搖籃爐特點：一機多用途，比層次爐更有
•  工作原理：烤爐外形呈箱體狀

搖籃爐簡介

可以根據客戶要求可訂做：一次放入24盤、36盤機型，（烤盤尺寸：40×60cm）。產量高、烘烤效果好，尤其對麵包、土司、漢堡使用效果更佳。結構設計合理，外表美觀大方。燃燒機採用日本進口原裝機，電氣採用德國進口元器件。操作方便安全，節省人力、物力。內設安全及防爆裝置。可根據客戶能源供給情況訂做：燃油型、燃氣型、電熱型。其中燃油、燃氣型燃燒完全，廢氣排放少，節省大量能源，降低生產成本。

搖籃爐特點

一機多用途，比層次爐更有層次的超級烤爐，可烘烤不同食品如月餅、蛋糕、多層次麵包、綠豆餅、吐司、法棒、漢堡點心等。

烘烤量大，規格種類多，24盤、30盤、36盤、等多種選擇。

烘烤效果好，烤出色澤均勻一致。

節省燃料費，採用日本原裝進口燃燒機，廢氣排放低、耗油少。

安全性高，電路均採用內裝密閉式，內有IC微電腦控制，安全保護好，設有安全警笛及防爆系統。

堅固耐用，故障率低，採用進口不鏽鋼及西德、日本進口電子元件；操作簡便，省時省力。

工作原理和結構特徵

1、 工作原理：烤爐外形呈箱體狀，爐膛內設有臥式迴轉軸及烤籃支架，多個烤籃繞軸作周向運動。食品烤制時放置了食品的烤盤置於烤籃上，食品與發熱原件間作相對運動，使烘烤食品達到規定的要求；

2、 本機由電控系統、機械傳動系統、加熱系統、箱體、爐門前座、搖籃托盤、抽風系統等組成；整機共分：前座部分、傳動部分、爐體部分、加熱部分；

3 、前座部分：由電器箱、操作面板、自動升降爐門等部件組成；

4、 傳動部分：由電機、減速器、傳動鏈、主軸、主、付八卦等部件組成；

5 、爐體部分：側面外表採用不鏽鋼砂光板，中間保溫層厚度135mm，保溫效果好。左側板上開有條型孔安裝照明燈管，爐內光線明亮柔和，烘烤進程一目了然。照明燈檢修可以在任何時候進行，在爐體外面很方便地操作，對設備運行無任何影響。為方便檢修及日常清理，爐體側面設有安全門；

6 、加熱部分：採用特殊設計的不鏽鋼燃燒室，通過圓弧過渡確保熱氣對流，選用優良的燃燒機，即能節省能源，又能保證熱交換充分。整個燃燒加熱系統自成一體，保證燃燒機廢氣即能排出室外，又不會對製品產生任何不利影響。