揚州蝦籽餛飩

基本介紹

• 中文名：揚州蝦籽餛飩
• 主要食材：豬肉，雞蛋
• 分類：餛飩

用料

材料	用量
豬肉	500g
雞蛋	一隻
蝦籽 鹽 糖 醬油	適量
蔥末 姜泥	少許
餛飩皮	80張
生抽 老抽	適量
鹽	少許
豬油（自製）可用麻油代替	少許
蝦籽	適量
胡椒粉	少許
蔥花或者蒜泥	看心情

做法

1. 準備餛飩餡，將餛飩皮之前的所有原料混合，順著一個方向攪拌均勻！
2. 包吧，記得皮上抹點水喔！
3. 剩下的湯料放入一個碗中，用煮餛飩的燙沖開，然後盛入餛飩，灑上一把蔥花，開始享用吧！