揚威湯是一道美食,由羊骨、豬骨、雞架、羊肉等原料製作而成。 基本介紹 中文名:揚威湯主要食材:鯽魚輔料(1):羊骨、豬骨、雞架、羊肉輔料(2):三萘、香菜、蔥、姜調料:味素、料酒、花椒、香葉、羊油特點:湯色奶白,營養豐富。 材料,烹製方法, 材料主料:鯽魚輔料:羊骨、豬骨、雞架、羊肉、三萘、香菜、蔥、姜調料:鹽、味素、料酒、花椒、香葉、羊油烹製方法1、羊肉原湯製作方法:鍋中放入適量水,加入羊骨、豬骨、雞架、羊肉、姜、花椒、三萘、香葉、料酒,大火熬制兩個小時即可;2、將煮好湯的羊肉取出切成片,坐鍋點火倒油,下姜蔥爆香,加入羊肉片,沖入羊肉湯,放入鯽魚,調入鹽、味素、羊油燉2-3分鐘即可。特點:湯色奶白,營養豐富。