揚威湯

揚威湯是一道美食，由羊骨、豬骨、雞架、羊肉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：揚威湯
• 主要食材：鯽魚
• 輔料（1）：羊骨、豬骨、雞架、羊肉
• 輔料（2）：三萘、香菜、蔥、姜
• 調料：味素、料酒、花椒、香葉、羊油
• 特點：湯色奶白，營養豐富。

材料

主料：鯽魚

輔料：羊骨、豬骨、雞架、羊肉、三萘、香菜、蔥、姜

調料：鹽、味素、料酒、花椒、香葉、羊油

烹製方法

1、羊肉原湯製作方法：鍋中放入適量水，加入羊骨、豬骨、雞架、羊肉、姜、花椒、三萘、香葉、料酒，大火熬制兩個小時即可；

2、將煮好湯的羊肉取出切成片，坐鍋點火倒油，下姜蔥爆香，加入羊肉片，沖入羊肉湯，放入鯽魚，調入鹽、味素、羊油燉2-3分鐘即可。

特點：湯色奶白，營養豐富。