提香醬排骨

提香醬排骨，以排骨、茶包為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：提香醬排骨
• 分類：醬
• 主要食材：排骨，川寧提子茶包

用料

材料	用量
排骨	2條
川寧提子茶包	1包
醬油	適量
生抽	適量
糖	適量
料酒	適量
白芝麻	少許

做法

1. 排骨斬2-3寸長，過下沸水撈起控乾

2. 茶包用熱水泡一大碗茶湯備用

3. 鍋里燒熱放油，放入排骨稍煎，放點料酒、醬油、生抽、糖翻炒，等排骨都上色放入茶湯、茶包，加蓋燜煮，燒沸後轉中小火，中間揭蓋放鹽、看湯汁

4. 燜到湯汁稍乾，關火上盤，把剩下的湯汁淋到排骨上面，撒少許白芝麻點綴即可