基本介紹
- 中文名：提純蜂膠
- 外文名：Purification of propolis
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹幹上採集的樹脂（樹膠），混入其上齶腺、蠟腺的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。蜂膠是蜜蜂用於維持整個群體健康的有效物質，一個5～6萬隻的蜂群一年只能生產蜂膠100-150克，被譽為“紫色黃金”。蜂膠生產期多為夏、秋季，我國的膠源植物大至有樺木科、楊柳科、松科、柏科和漆樹科中的多數樹種，以及桃、李、杏、栗、橡膠、桉樹和向日葵等。蜂膠為不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色，極少數深似黑色。具有令人喜愛的特殊的芳香味。味微味，略帶辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能軟化。溫度低於15℃時變硬、變脆、易粉碎；36℃時質軟、有粘性和可塑性；溫度達60~70℃時熔化成為粘稠流體，並分離出蜂蠟。比重隨不同植物種類而異，一般在1.112~1.136之間。不溶於水，微溶於松節油，部分溶於乙醇，極易溶於乙醚和氯仿。溶於95%乙醇中呈透明的栗色，並有顆粒狀沉澱。純蜂膠不應有其它雜質。近代研究證明，蜂膠所含有的豐富而獨特的生物活性物質，使其具有抗菌、消炎、止癢、抗氧化、增強免疫、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種功能，對人體有著廣泛的醫療、保健作用，現已成為各國科學研究的熱點，並成為新興的保健品倍受推崇。
天然蜂膠中雖然各種成分很複雜，但絕大部分有效成分均能良好地溶於乙醇和氫氧化鈉溶液，只有少數物質溶於非極性溶液，如蜂蠟。石油醚與乙醇混合可提出蜂膠中大部分有效物質，但工藝比較複雜，且因工藝限制只適於大規模生產。丙酮與乙醇的極性接近，但是提取物不如乙醇提取法可直接製成酊劑，浸膏套用於醫藥、食品、化裝品等方面。以下介紹幾種比較可行的蜂膠提純技術。 一、乙醇、石油醚雙相溶劑萃取法 將粉碎後的天然蜂膠粉置於萃取器內，加入90%乙醇4倍，60-90°石油醚1倍(重量：容積)，在40℃恆溫下攪拌萃取，如上述重複3次，合併萃取液分層，冷卻後過濾，減壓濃縮。將脂溶性與醇溶性物質合併即得較純的蜂膠。通過實驗證實：石油醚與乙醇溶液與蜂膠的容量重量比在1∶4∶1範圍內，40℃溫度下，提取率較高，成分較完整。但因設備、工藝較單溶劑提取法複雜，適合大規模生產。二、氫氧化鈉溶劑提取法 將粉碎後的天然蜂膠加入1%,2%的氫氧化鈉溶液10倍，充分攪拌，使之溶後立即過濾，再加入5%HCL水溶液酸化蜂膠析出，經水洗後注模成型。這種方法工藝上比較難以掌握，在用鹼液溶解及酸化過程中都會出現時間過長、溫度過高等情況，使析出的蜂膠呈爐渣樣樣物質。分析證明：雖然氫氧化鈉溶液對蜂膠有效成分均有良好的溶解特性，但酸化後並不能使所有成分還原，而出現了部分異物化，部分皂化成酸性等不可逆反應。所以，氫氧化鈉作為天然蜂膠全部有效成分的溶劑是不妥的。三、乙醇溶液浸漬法 將粉碎的蜂膠粉加入5倍的乙醇水溶液，濃度分別為75%，85%，95%。在常溫下浸漬24h，提出浸液，在重複加入2次，合併浸液冷卻至5℃以下過濾，減壓回收溶劑。其濃縮物呈深棕色至黑色純蜂膠。 工藝過程：（1）原料經預選分級，去除雜質。（2）將預選後的原料放入冷藏櫃，置於-18℃溫度下冷凍48h。（3）冷凍後的原料，迅速放入破碎機中破碎。由於蜂膠的物理性質決定了它在常溫下呈半塑性狀態，很難破碎，但在-5℃以下的溫度破碎就容易。（4）破碎後的原料，立即進入震動篩(14目)，大於14目的顆粒返回冷藏櫃。（5）將破碎篩分後的原料放入浸漬釜，浸漬釜最好選用配回流冷凝器的反應釜。再加上90%乙醇[蜂膠(重量)∶乙醇(容積=1∶4)]，在常溫下浸漬，並不斷攪動。6h後，停止攪動，靜置2h，放出上清液，再加90%乙醇如上述工藝重複3次，合併溶液。浸漬過程中溫度應保持在25℃左右，溫度過高會引起蜂蠟大量溶化，造成過濾困難；溫度過低溶解度降低導致時間延長，溶劑用量加大。（6）浸漬後的溶液進入冷卻反應釜，在反應釜加套內通入循環冷卻，機械攪動，降溫至5℃以下。（7）降溫後的溶液趁冷通過泵進入板框式過濾機進行過濾。溶液溫度應保持5℃以下，這樣可以使溶入乙醇溶液中的蜂蠟析出而隨濾渣濾出。（8）濾液進入減壓蒸發器，採用水浴加熱。在此階段溫度應保持在50℃以下，這樣可以減少揮髮油的蒸發和有效成分受熱變性。（9）蒸發出的乙醇蒸氣經冷凝器回收注入溶劑貯罐，循環使用。（10）蒸發後的蜂膠注模成型後即成（純蜂膠）商品。
