提神醒腦椰子雞湯

基本介紹

• 中文名：提神醒腦椰子雞湯
• 主要食材：老雞，老椰子

用料

材料	用量
老雞	半隻
老椰子	1個
龍骨	300克
瘦肉	150克
料酒	25克
枸杞	2克
生薑	5克
水	1500克
鹽	3克
雞粉	3克

做法

1. 老雞去皮斬件，龍骨洗淨斬件，瘦肉洗淨切塊。三者一起焯水備用
2. 老椰子去殼取肉，和上述材料一起放入燉盅，加水、生薑、料酒和枸杞燉一個半小時，最後用鹽、雞粉調味即可。