提子椰絲餅乾

基本介紹

• 中文名：提子椰絲餅乾
• 主要食材：黃油，低筋麵粉
• 分類：餅乾，零食

用料

材料	用量
黃油	80g
低筋麵粉	120g
糖粉	40g
鹽	一點點
提子乾	一小碟
椰絲	50g（可以按照喜好增減）

做法

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉，沒有糖粉的同學加入細砂糖，打發

2. 低筋麵粉過篩後，加入剛剛打發的黃油和糖粉里，再加點鹽

3. 加入椰絲和剪碎的提子乾，用刮刀攪拌均勻，最開始是粗粗的顆粒狀，後來就會均勻一些

4. 捏成一個小球，湯圓大小，然後用手指按扁，就成為圓圓的餅乾（不要讓提子在表面太多，不然烤出來表面會裂開）

5. 烤箱180°預熱5-10分鐘，放入餅乾，180°烤15分鐘。(每款烤箱不同，請在10分鐘去探望它們一眼）

6. 剛出來的時候會比較軟，放涼就會變脆的。