提子土司自用方子

基本介紹

• 中文名：提子土司自用方子
• 主要食材：高筋麵粉（新良），牛奶（特侖蘇）
• 分類：吐司，麵包機，麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉（新良）	230g左右
牛奶（特侖蘇）	100g（左右）
雞蛋一個	50g左右
無鹽黃油（威士寶）	30g左右
白砂糖	38g左右
鹽	3g左右
高活性酵母（安琪）	3~3.5g左右
葡萄乾	38g左右

做法

1. 把鹽，糖，雞蛋，牛奶（冬天請把牛奶在微波爐里叮個40秒左右）全部倒入麵包桶，再倒入麵粉，中間挖個小洞把酵母粉倒在麵粉洞裡再蓋起來
2. 把果料蓋子打開放入葡萄乾或者你愛吃的各類乾果。
3. 按選單9（自定義和面）啟動。時間為13分鐘，結束後再按一次選單9，啟動。沒錯，一共26分鐘和面時間。和面結束後開蓋放入黃油，按選單2（和風英式）時間3個小時，默認750g中燒色，期間千萬不要開蓋看否則影響發酵。做出來的皮會硬或者厚。按啟動，好了，你可以歡滴快該幹嘛幹嘛去了。三個小時結束後等待你的就是香噴噴的提子麵包啦，加上前期準備所有材料和2次和面總共的時間約三個半小時。
4. 如果麵包在發的過程中發的很大頂到盒子了最後烤不到，沒關係，等所有程式結束以後，把麵包倒出來反過來，把頂部往下放入麵包桶，開啟麵包機18的程式在烘烤3.4分鐘，關掉這樣頂部就不會生了，不過這樣的話頂部就不是飽滿的了，會有攪拌桿壓出的洞，對於我來說我是覺得沒所謂，圖上就是我反過來烤的樣子喔。
5. 柔軟的組織，可以趁熱撕著吃，也可以晾涼切片，反正愛咋吃吃吧。（涼了以後是沒有拉絲的喔，要趁熱慢慢撕開才會有拉絲。）
6. 這是第一次做的就有完美的拉絲。拼的奏是性價比嗯哼→_→✌