探索鈣的世界

《探索鈣的世界》是2003年科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是於康。

基本介紹

• 書名：探索鈣的世界
• 作者：於康
• ISBN：9787502344290
• 頁數：192
• 定價：10.0
• 出版社：科學技術文獻出版社
• 出版時間：2003-11-1
• 裝幀：平裝(無盤)

編輯推薦

本書系《做自己的營養醫生》叢書之一。作者用簡潔通俗的語言描述了：補鈣的原則、不同人群與鈣、鈣與疾病、膳食補鈣、合理使用鈣製劑、補鈣膳食的烹調等；書後附有食物營養成分含量表及每日膳食吵營養的適宜攝入量。書中既包括營養的基本原則，又包括食譜的設計與營養素含量的計算；既論述了營養研究的新進展，又描述了具體操作；既有科學理論更包含著臨床實踐經驗的總結。該書的核心是：如何科學地補鈣。
叢書的版式設計新穎，使廣大讀者在寓教於樂中學到科學的保健方法

目錄

引言
第1篇 鈣的百科
第2篇 不同人群與鈣
第3篇 骨質疏鬆症與鈣
第4篇 鈣與疾病
第5篇 膳食補鈣
第6篇 合理使用鈣製劑
第7篇 維生素D――補鈣不可缺
第8篇 補鈣膳食巧烹調
第9篇 有問有答話補鈣
附錄1 食物營養成分含量表
附錄2 中國居民每日膳食中部分營養素適宜攝入量