基本介紹 中文名：掛霜朱古力果仁主要原料：油炸花生米輔料：朱古力粉味道：酥脆 原 料,特 色,操 作, 原 料油炸花生米（300克）、朱古力粉（3勺）、白糖80克、澱粉約45克、清水。特 色春節小吃食譜。操 作1、將油炸花生米晾涼後，搓去外皮待用。2、鍋中加入一碗清水，水沸後加入白糖，遂轉小火，其間用炒勺不斷攪拌，直至白糖溶化，糖漿至粘稠且冒出小泡。3、迅速倒入去皮油炸花生米仁，外表受熱且粘上糖漿後，將鍋離火，一邊攪拌一邊加入少量澱粉和朱古力粉，讓粘滿糖漿的花生仁均勻被澱粉和朱古力粉裹住，晾涼後即可食用。4、一道活力小吃食譜，為龍年節慶時的聚餐生活“備播”。
