掛汁螺旋意大利麵是以意大利麵螺旋面、淡奶油為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：掛汁螺旋意大利麵
- 原料：意大利麵螺旋面
- 輔料：紅辣椒、蒜
- 工藝：炒
原料,做法,
原料
意大利麵螺旋面100克、淡奶油100ml、青檸檬一個、紅辣椒3個、蒜1瓣、黃油10克、白鬍椒粉1/3茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、水50ml
做法
1、準備好所有原料。
2、用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用；
3、鍋中倒入充足的水，放入意大利麵；
4、中火煮15分鐘左右撈出意面，瀝乾水分；
5、小火點鍋，下入黃油；
6、待黃油完全融化後放入蒜片和辣椒圈；
7、放入切好的培根片；
8、檸檬取半個，擠出汁水，加入到鍋中；
9、再放入適量的清水，放入糖，攪拌均勻大火煮開；
10、鍋子略開後放入淡奶油；
11、此時轉小火，用鏟子翻拌，放入2/3的青檸皮碎；
12、放入煮好的意大利麵翻炒均勻，最後用鹽調味，加入少許的白鬍椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋後再點綴餘下的青檸皮碎即可。
