排骨鮮蝦砂鍋粥

基本介紹

• 中文名：排骨鮮蝦砂鍋粥
• 主要食材：排骨，蝦
• 分類：砂鍋，粥

用料

材料	用量
排骨	1條
蝦	半斤多點
潮汕冬菜	少許
大米	2杯（視吃飯人數而定）
蔥和香菜	少許
薑片	4，5片

做法

1. 放水和排骨，把排骨褒出味並褒軟，砂鍋要40分鐘以上也可以高壓鍋比較快

2. 將淘好的米放進排骨湯里褒到米粒開花（先大火後小火）

3. 粥好了之後把事先準備好的蝦放進去滾熟（關於蝦我是下了點功夫的，先把蝦對半切然後取出蝦線，把蝦頭裡的髒東西洗掉蝦殼全留著，殼更補鈣）放薑片，也可以先放

4. 放少許潮汕冬菜調味，放鹽，最後放香菜和蔥。滾一會兒就可以出鍋開吃了。喜歡重味的可以家胡椒粉，好吃又有鮮味。砂鍋煮全程1個半小時左右，高壓鍋半小時就搞定！