排骨香乾

排骨香乾是一款家常類菜品，製作原料主要有排骨等。

基本介紹

• 中文名：排骨香乾
• 主要原料：200g香乾
• 配料：適量油適量鹽

食材

主料

200g香乾

配料

適量境疊求油

適量少白鹽

適量老抽

適漏才盼量料酒

適量糖

適量姜

適量蔥

適量胡椒

適量味素

製作步驟

1、香乾切塊用清水浸泡一個她抹拔辯小時以上；嫌夜蒸2、排骨飛水後去浮沫和血水；3、將飛過水的排骨和姜切片備用；4、將步閥拘體虹驟3下油鍋內煸炒至排骨上的肉起焦；5、加入老抽和料酒調味上色；6、再加入鹽，胡椒，味素和糖調味；7、加入清水燜燒排骨至熟；8、加入香乾後繼續加水食材淹沒，待水收乾至一半後即可盛起邀趨戲加蔥上桌享用。

小貼士

排骨要燒得軟料，建議先飛水再燒。