排骨野菜粥

基本介紹

• 中文名：排骨野菜粥
• 原料：螃蟹一隻，排骨100克
• 配料：時令野菜50克，大米若干
• 做法描述：粥熟後，放入切碎的野菜末

食譜原料和用量

螃蟹一隻，排骨100克，時令野菜50克，大米若干

做法描述

先把螃蟹洗淨剝殼分成幾塊，與排骨一起小火熬成上湯，中途加一點醋，令鈣質更好溶出。大米淘洗好之後，放在砂鍋里，加入上湯煮粥，粥熟後，放入切碎的野菜末，調味即可。