排骨豆腐紫菜湯

排骨豆腐紫菜湯是以排骨、豆腐等為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：排骨豆腐紫菜湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：排骨，豆腐

用料

材料	用量
排骨	200g
豆腐	300g
紫菜	20g
油	適量
鹽	適量
薑絲	適量
胡椒粉	適量
生粉	適量
香菜	適量

做法

1. 排骨事先用油、鹽、薑絲、胡椒粉、生粉等醃好備用

2. 湯煲中入約5碗水煮開，然後下排骨煮開，撈掉浮沫

3. 然後下豆腐塊一起煲約20分鐘左右，至排骨出味

4. 然後下紫菜一起再煮兩三分鐘

5. 最後加鹽調味，撒上香菜即可