排骨燉雪菜蘑菇是一道以排骨、雪菜、蘑菇等為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：排骨燉雪菜蘑菇
- 主料：排骨，雪菜一袋，蘑菇
- 工藝：燉
- 口味：鹹
材料,做法,
材料
排骨，雪菜一袋，蘑菇
做法
步驟1：蘑菇洗乾淨，對半切一下。鍋中水開倒入排骨燙去血沫
步驟2：鍋中油熱，放入蔥，八角，大料爆香，然後倒入排骨翻炒，加入醬油、翻炒一會兒
步驟3：加入水沒過排骨，加點鹽，少許糖後大火燒開轉小火
步驟4：小火一個半小後，肉和排骨能分開狀態就好，筷子能輕鬆的插入排骨
步驟5：然後倒入雪菜和蘑菇一起再燉十分鐘
步驟6：最後加點蔥花就可以起鍋了，燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感
