排骨燉蛋

排骨燉蛋，以金沙骨、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：排骨燉蛋
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：金沙骨，雞蛋

用料

材料	用量
金沙骨	2條
雞蛋	4個
照燒汁	3大勺
生抽	半勺
陳醋	半勺
乾辣椒	2個
水	-

做法

1. 排骨洗乾淨 放在沸水裡煮掉血沫等其他髒東西 (about 20 min.) 在另外一個鍋里煮雞蛋 (4 eggs, 8 -- 10 min.)
2. 煮的差不多了之後 切塊 放入新的沸水裡繼續煮 (about 20 min.) 同時, 按照上述用量調醬汁
3. 倒入醬汁到另外一個鍋里, 然後倒入煮好的排骨和雞蛋還有2粒辣椒. 蓋上鍋蓋, 煮啊煮.
4. 待醬汁被排骨和雞蛋吸收的快差不多的時候從大火變成小火, 然後用勺子給排骨和雞蛋不停地澆汁直到醬汁燒的差不多沒有. 出鍋裝盤