排骨土豆悶飯

排骨土豆悶飯是以排骨、土豆為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：排骨土豆悶飯
• 分類：燜飯
• 主要食材：排骨，土豆

用料

材料	用量
排骨	500g
土豆	一個
香菇	2個
胡蘿蔔	半根
醬油	蚝油
冰糖	蔥姜蒜
葡萄乾	巴大木
料酒	-

做法

1. 排骨冷水焯掉血水

2. 排骨放入碗中，薑絲，醬油，料酒適量醃製20分鐘

3. 平底鍋中放入適量油，排骨下鍋煎至兩面金黃，放入醬油，冰糖翻炒

4. 倒入切碎的土豆塊，胡蘿蔔丁，香菇丁，繼續翻炒至變色，關火

5. 將鍋中所有材料倒入電飯鍋中，再將淘洗好的大米倒入鍋中，攪拌均勻，倒入適量清水，像平時煮飯一樣按下煮飯按鈕，等待電飯鍋開關跳起後，繼續悶20分鐘，開蓋，將葡萄乾和巴大木倒入攪拌均勻，開吃吧。。