《掃一掃，“碼”上學做家常菜》是2016年4月黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 中文名：掃一掃，“碼”上學做家常菜
- 作者：甘智榮
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2016年4月
- 頁數：240 頁
- 定價：29.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787538885255
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
家常菜是人們心裡溫暖的味道。它是家的味道，是記憶的味道，是代代傳承的味道。本書將為你一一揭示好滋味經典家常菜餚的烹飪秘訣，囊括爽口的時蔬、誘人的肉食、鮮美的水產等等。每道菜都附有精美圖片以及詳細做法步驟圖，圖文並茂，極具親和力地向讀者展示了美食的製作過程！
作者簡介
甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑑高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《*級廚師》第二季深圳賽區評審，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
